차례:
- 1. 염소 치즈와 캐러멜 참깨의 본봉
- 2. 검은 푸딩과 사과 초콜릿
- 3. 타라곤 감자 공
- 4. 마이닝 치즈 빵
- 5. 바삭한 푸아와 아몬드 봉봉
- 6. 으깬 감자와 참깨의 물기
- 7. 코코넛과 초콜릿 볼
- 8. 아보카도 송로 버섯
- 9. tigernut 펄프의 달콤한 공
- 10. 누텔라 송로 버섯을 표현하십시오
- 11. 살구와 오렌지 초콜릿 공
나는 항상 둥근 모양의 물기를 좋아했으며, 아페리티프에서 간식이나 약간 배가 고프고 작은 것으로 만족시켜야 할 순간에 완벽하다고 생각합니다. 고로케와 미트볼 외에도 많은 종류의 구형 간식이 있으며 오늘은 주말 주말 간식을위한 11 가지 요리법 (짠맛과 단맛) 으로 존중합니다 .
아마도 오늘 우리는 완전한 메뉴를 준비하고 있습니다. 왜냐하면 우리가 우연히 남기는 특정 날짜가 아니기 때문입니다. 그러나이 11 가지 스낵 레시피 는 향후 스낵에 유용 할 수 있습니다. 내일, 다음날, 다음 주말 또는 언제든,이 맛있고 달콤한 요리법을 추적하십시오!
1. 염소 치즈와 캐러멜 참깨의 본봉
40 단위의 성분 : 300g의 무연 염소 치즈, 100g의 크림 치즈, 5g의 꿀, 200g의 참깨, 75g의 설탕 및 15g의 물.
동화:우리는 참깨를 냄비에 넣고 설탕과 물을 뿌립니다. 설탕이 녹아 카라멜로 변할 때까지 중간 정도의 열에 열을 가해 자주 타지 않도록합니다. 우리는 황화 지에 참깨를 뿌려 식힌다. 한 번 식 으면 씨앗을 분리하기 위해 롤오버하기 때문에 아무 일도 일어나지 않습니다. 깊은 사발에서 염소 치즈를 으깨고 크림 치즈와 수동으로 혼합하십시오 (전기 믹서를 사용하지 않으면 혼합물이 너무 부드러워집니다). 덩어리가 없도록 잘 섞는다. 꿀을 넣고 균질해질 때까지 다시 섞는다. 파스타가 일관성을 갖도록 냉장고에 1 시간 동안 보관합니다. 우리는 반죽의 작은 부분을 가지고 캐러멜 처리 된 참깨를 통과합니다.우리는 씨앗이 잘 덮일 수 있도록 모양을 수정하면서 씨앗을 잘 덮도록 도와줍니다. 우리는 소비 할 때까지 차갑게 유지합니다.
링크-캐러멜 염소 치즈와 참깨 초콜릿
2. 검은 푸딩과 사과 초콜릿
30 개 단위의 성분 : 껍질을 벗기고 다진 양파 블랙 푸딩 250g, 껍질을 벗기고 다진 사과 100g, 갈은 후추 1 핀치, 물 150g, 계란 흰자 2 개, 생 아몬드 알갱이 120-150g 및 튀김 버진 올리브 오일.
준비 : 사과를 분쇄하고 피 소시지와 후추를 넣고 다시 자르십시오. 우리는 헤이즐넛보다 약간 큰 공을 만들어 베이킹 페이퍼가 늘어선 트레이에 놓습니다. 냉장고에 10 분 동안 보관합니다. 우리는 그릇에 흰색을 넣고 약간의 막대로 가볍게 때렸습니다. 우리는 검은 푸딩 볼을 백인과 아몬드 과립에 코팅합니다. 마지막으로, 우리는 그들을 매우 뜨거운 기름으로 튀기지 않고 부엌 종이에서 식히십시오.
링크-블랙 푸딩 및 사과 초콜릿
3. 타라곤 감자 공
두 사람을위한 재료 : 2 개의 아름다운 감자, 프로방스 허브, 2 개의 타라곤 가지, 소금 및 엑스트라 버진 올리브 오일.
준비 : 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 펀치로 우리는 공을 형성하지만 감자에는 에멘탈 치즈와 같은 구멍이 가득합니다. 감자에 올리브 오일 이슬비를 넣고 계절에 따라 프로방스 허브를 뿌린다. 우리는 2 ~ 3 큰술의 기름이 든 프라이팬을 불에 태우고 가열하는 동안 감자를 제거하여 허브를 잘 분배합니다. 갈색은 중간 열선이 모든면에서 색을 취할 때까지 변하고 그 동안 냄비에서 꺼내면 감자에 넣을 타라곤을 자르므로 향이 프로방스 허브의 향기에 추가됩니다.
링크-타라곤 감자 공
4. 마이닝 치즈 빵
15 단위의 성분 : 400g의 카사바 가루 (tapioca fina), 200g의 우유, 100g의 해바라기 기름, 2 개의 계란, 1 티스푼의 소금 및 150g의 강판 경화 치즈.
준비 : 오븐을 200 ℃로 예열하고 트레이를 준비하십시오. 우유를 데우고 끓기 전에 기름을 넣고 기름과 소금을 넣고 막대와 잘 섞습니다. 사발에있는 계란을 가볍게 두들겨 조금씩 조금씩 던지십시오. 카사바 또는 타피오카 가루와 치즈를 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 작동하십시오. 작은 부분을 가지고 골프 공 크기의 공을 형성하여 트레이에 약간 분리하여 분배하십시오. 우리가 더 갈색으로 만들기를 원한다면 마지막에 그라탕을 켜고 약 20-25 분 동안 굽습니다. 랙에서 식히십시오.
링크-채굴 치즈 빵 또는 Pão de queijo mineiro
5. 바삭한 푸아와 아몬드 봉봉
6 인을위한 재료 : 푸아 (엔터 또는 패드)와 아몬드 크로 로틴 캔.
준비 : 이 초콜릿을 만들려면 푸아를 매우 차갑게 유지하여 떨어지지 않도록해야합니다. 펀치로 우리는 푸아의 작은 공을 자릅니다. 우리는 플라스틱 또는 라텍스 장갑을 끼고 손으로 볼에 구형을 완성합니다. 우리는 평평한 판에 아몬드 crocanti를 넣고 푸아 공을 추가합니다. 우리의 손으로, 우리는 공을 굴려서 달콤한 아몬드 조각이 표면에 붙어서 완전히 덮습니다. 냉장고에 반죽을 넣은 볼을 넣은 crocanti 접시를 냉장고에 넣어서 차갑게 식힌다. 우리는 몇 티스푼의 칵테일을 준비하고 각각에 바삭한 봉봉을 놓습니다.
링크-바삭 바삭한 푸아와 아몬드 봉봉
6. 으깬 감자와 참깨의 물기
4 인분 : 두꺼운 으깬 감자 1 컵, 계란 1 개, 구운 참깨.
준비 : 간식을 만들기 위해서는 으깬 감자가 차갑고 두껍습니다. 충분하지 않으면 빵 부스러기 또는 으깬 감자 조각을 추가하여 두껍게 할 수 있습니다. 우리는 으깬 감자를 작은 공 모양으로 조심스럽게 만듭니다. 그런 다음 우리는 구타 계란을 통과시키고 마침내 참깨에 코팅합니다. 예열 된 오븐에서 180º에서 약 10 분 동안 또는 참깨가 황금색이 될 때까지 굽습니다.
링크-으깬 감자와 참깨
7. 코코넛과 초콜릿 볼
15 개 분량의 재료 : 강판 코코넛 50g, 밀가루 100g, 소금 1/2 티스푼 (커피), 우유 크림 200g (크림 프레이 쉬), 밀크 초콜릿 150g, 수프 2 큰술 ) 물의.
준비 : 흰 밀가루, 비벼 진 코코넛 및 소금 반 티스푼을 섞습니다. 크림을 첨가하고 페이스트와 비슷한 농도가 될 때까지 잘 저어줍니다. 몇 티스푼으로 직경이 약 4 ~ 5 센티미터의 공을 만듭니다. 그런 다음 이전에 붙지 않은 종이로 덮인 베이킹 시트에 넣습니다. 우리는 예열 된 오븐에서 180 ℃에서 약 25 분 동안 요리합니다. 둘 다 초콜릿을 자르고 물이 담긴 그릇에 넣으십시오. 20 초 동안 2 큰 스푼의 물로 전자 레인지를 가열하십시오. 우리는 오븐에서 꺼내고 10 초 더 혼합하고 재가열합니다. 우리는 녹은 초콜릿으로 각 공 (한 번 차가운)을 덮고 서빙하기 전에 식히십시오.
링크-코코넛과 초콜릿 볼
8. 아보카도 송로 버섯
18 개 단위의 재료 : 익은 아보카도 1 개, 디저트 용 다크 초콜릿 80g, 버터 10g 및 코코아 가루.
준비 : 우리 는 마이크로 초콜릿에 다크 초콜릿과 버터를 3 분의 1 분 안에 녹입니다. 우리는 아보카도를 열고 뼈를 제거합니다. 숟가락의 도움으로 펄프를 추출하고 크림을 얻을 때까지 포크로 으깬다. 녹은 초콜릿을 으깬 아보카도 펄프 위에 붓고 균질해질 때까지 혼합물을 작동시킵니다. 다루기가 불가능한 매우 가벼운 질감의 반죽을 얻을 수 있으므로 반죽을 약 45 분 동안 냉동실에 넣는 것이 가장 좋습니다. 그 후, 냉동고에서 혼합물을 꺼내고 송로를 숟가락이나 손으로 공으로 만듭니다. 우리는 순수한 코코아 파우더로 코팅하여 일반적인 모양을 얻습니다. 우리가 트뤼플을 냉장고에 보관하면 순간에 먹을 것이며 며칠 동안 지속됩니다.
9. tigernut 펄프의 달콤한 공
24 개 단위의 성분 : 배수가 잘 된 타이거 너트 펄프 220g, 실온에서 버터 100g, 코코넛 설탕 25g 및 계피 가루 1 티스푼.
준비 : 우리는 모든 재료를 그릇에 넣고 통일 될 때까지 손으로 반죽합니다. 우리는 같은 크기의 공을 만들고 180ºC의 예열 된 오븐에서 약 20 분 동안 요리합니다. 우리는 그것들을 식히고 설탕을 뿌린 음식을 제공합니다.
링크-호랑이 펄프의 달콤한 공
10. 누텔라 송로 버섯을 표현하십시오
약 10 단위의 성분 : 실온에서 Nutella 80g, 오트밀 약 40g (플레이크에서 수제로 만들 수 있음), 순수한 코코아 가루, 잘게 잘린 헤이즐넛 또는 강판 코코넛. 분쇄 된 쿠키를 사용하는 경우 귀리가 반죽을 더 빨리 건조시키기 때문에 더 많은 것이 필요합니다.
준비 : 오트밀이 없으면 식품 가공기, 초퍼 또는 강력한 믹서에서 시리얼을 조각으로 분쇄하십시오. 오트밀과 함께 누텔라를 그릇에 넣고 섞는다. 원하는 경우 프로세서의 모든 내용을 파쇄 할 수도 있습니다. 필요한 경우 Nutella 또는 오트밀을 조금 더 추가하여 텍스처를 확인합니다. 공이 형성 될 수있는 축축하지만 끈적 거리지 않는 가단성 반죽이 있어야합니다. 우리는 작은 코코아 파우더 또는 선호하는 것을 티스푼, 롤 및 코트로 소량 섭취합니다. 여분의 반죽을 제거하기 위해 조금 흔들어 반죽이 끝날 때까지 반복합니다.
링크-Nutella Express 송로 버섯
11. 살구와 오렌지 초콜릿 공
15 단위의 성분 : 오트밀 50g, 캐슈 버터 25g, 꿀 1 ~ 2 큰술, 단맛이없는 코코아 가루 2 큰술, 잘게 잘린 말린 살구 3 개, 강판 작은 오렌지 껍질 1 개, 1 / 4 작은 술 소금과 구운 참깨.
준비 : 귀리를 식품 가공기에 넣고 두꺼운 밀가루가 될 때까지 분쇄하십시오. 그릇에 캐슈 버터와 꿀을 섞습니다. 코코아 가루를 넣고 잘 섞는다. 귀리, 다진 살구, 주황색 풍미 및 소금을 넣고 모든 것이 통합 될 때까지 손으로 작업하십시오. 냉장고에 10 분 동안 혼합물을 보관합니다. 우리는 공을 형성하고 참깨로 코팅합니다.
봉합-살구와 오렌지 초콜릿 공
