엑스트라 버진 올리브 오일 (EVOO)은 탁월한 오일, 오일의 왕으로 관능 특성, 탁월한 향과 아로마, 1º 미만 의 산도를 지니고 있습니다.
이 오일은 과일의 품질과 생산 공정 으로 인해 오일 중 가장 건강 하기 때문에 별도의 언급이 필요합니다 .
엑스트라 버진 올리브 오일 은 토코페롤, 비타민 E의 비율이 가장 높은 오일입니다. 이 특징은 " 회춘 기" 의 역할을하는 것이며 토코페롤은 강력한 항산화 제이기 때문에 자유 라디칼로부터 우리를 보호하고 세포를 더 오래 젊게 유지하고 노화를 방지합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 단일 불포화 산, 올레산, 리놀레산 및 리놀렌산에서 가장 풍부한 오일입니다. 불포화 오일이기 때문에 HDL, 즉 좋은 콜레스테롤 을 증가시킵니다. 즉, 건강 수준에서 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 질환을 예방합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일에는 비타민 A가 있습니다. 이 비타민은 우리가 매일 섭취 해야하는 비타민 중 하나입니다. 시각 색소의 일부이기 때문에 야간 시력 및 색 인식뿐만 아니라 항산화 제 이기 때문에 시각과 직접 관련이 있습니다 .
EVOO는 비타민 A 외에도 다른 지용성 비타민 D, E, K를 수송하는 수단으로 장 흡수를 촉진합니다.
따라서 엑스트라 버진 올리브 오일은 우리가 젊고 건강하며 심혈관 질환, 실명, 암, 콜레스테롤 혈증 과 같은 건강 문제를 멀리 하는 특별한 음식이라고 말할 수 있습니다 .
그리고 만약 우리가 또한 aove가 지중해 식단 의 기본 성분이고 수세기 동안 우리 문화의 일부 였다는 것을 고려한다면, 의심 할 여지없이 aove는 우리 부엌에서 대체 할 수없는 필수 음식이라는 것을 알 수 있습니다. .
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