차례:
National Hospitality Awards는 연중 내내 다른 측면에서 두드러진 시설, 회사 및 기관의 작업을 인정하여 환대를 향상시키고 따르다. 이 버전 에서 Master Chef 프로그램은 National Hospitality Awards XIII 버전의 우승자 중 하나입니다 .
이러한 인식을 바탕으로 비즈니스 조직인 Hospitality of Spain은 서비스 산업의 업무와 국가의 경제 발전에 대한 기여를 높이 평가 하고자합니다 . 이 조직은 1977 년에 설립되었으며 우리나라의 레스토랑, 바, 카페 및 펍을 대표하는 비즈니스 조직입니다.
오늘 2019 년에 해당하는 XIII 에디션의 우승자 목록이 공개되었으며 , 11 월 13 일 마드리드의 Mutua Madrileña Auditorium에서 열리는 공개 이벤트에서 수상 할 예정입니다.
2019 National Hospitality Awards 수상자 목록
- 배포 및 커뮤니케이션 작업 상 : Master Chef.
텔레비전 프로그램은 의심 할 여지없이 요리에 대한 열정의 확산에 기여 하여 작은 화면에서 일반 대중에게 더 가까이 다가 갈 수있었습니다. 프로그램 심사 위원은 모든 형식의 프로그램을 따르는 많은 사람들을위한 예입니다.
- 호텔 기업 가상 : Josep Solà (바르셀로나)
이 사업가는 바르셀로나의 요리 전통이 오늘날 우승자의 할아버지에 의해 인수 된 이후 최신 상태로 유지 된 100 주년 기념 시설 인 Bodega Sepúlveda의 소유자입니다 .
- 호텔 비즈니스 상 : Mesón de Alberto (Lugo)
전형적인 석조 주택에 위치한이 레스토랑은 루고의 역사적인 중심지에 있으며, 고객들에게 전통과 혁신에 기반한 요리법을 제공하며 우수한 서비스를 제공합니다.
- 국제 화상 : Grupo Sagardi (바르셀로나)
바스크 요리 전문 레스토랑으로 시작 하여 제품 요리를 기반으로 새로운 미식 프로젝트를 만들었습니다 .
- Acánthum (Huelva) : 사회적 책임을 다하는 접객 서비스 기업상 수상
Xanty Elías 레스토랑은 2011 년부터 일하면서 창의적이고 현대적인 요리로 음식을 통해 센세이션과 느낌을 보여주는 Huelva의 우수한 제품을 기반으로 한 전통적인 미식 풍습을 혁신 합니다.
- Grupo Lince (Valladolid) : 장애인을위한 환대 회사 상 수상
1985 년 이래 Grupo Lince는 포괄적 인 개발과 완전한 시민으로서의 사회에 대한 기여를 향상시키기 위해 장애인 집단, 바람직하게는 지적 그룹에 대한 취업 기회를 찾고 있습니다. 호스 피탈 리티 사업부에는 현재 1,500 가지가 넘는 일일 메뉴를 생산할 수있는 60 명의 전문가와 현대적인 시설이 있습니다 .
- 혁신적인 호텔 사업 상 수상 : Cabañuca Granja Degustación (칸타 브리아)
이 칸타 브리아 회사는 식당에 시식을 바탕으로 한 경험 을 제공함으로써 1 년 전에 여행을 시작했습니다 . 그들은 메뉴가 제공하는 종족 알 두 개와 그들이 제안한 네 가지 반주로 접시를 디자인해야합니다. 성공, 계란의 품질 및 신선도를 보장하기 위해 시설에 7 개의 다른 품종의 암탉이 사는 작은 샬레를 도시화했습니다.
- 기업가 요리사 상 : Susi Díaz (Elche-Alicante)
La Finca 레스토랑의 남편 Jose María García와 함께 인기있는 Susi Díaz 는 Alberto Chicote와 Paco Roncero의 회사에서 최고 요리사 프로그램 의 배심원 으로 명성을 얻었습니다 .
- 환대 회사의 수상 지속 가능성을 위해 최선을 다하고 : K & CO 지속 가능한 주방 바 (마드리드)
K & Co.는 건강과 환경에 대해 점점 건강하고 균형 잡히고 존중하는 방식으로 자신을 먹일 필요가 있다는 신념에서 태어났습니다. 세계 최고 수준의 ECOCOOK 에코 라벨을 보유하고 있으며, 최고 수준의 지속 가능한 레스토랑 으로 인증되어 우수성과 지속 가능성의 관행과 메뉴의 제품 품질 및 추적 성 을 보장 합니다.
- 스페인 문화 및 요리법 홍보에서 뛰어난 환대 기업상 : Corral de la Morería (마드리드)
El Corral de la Morería는 서로 다른 상과 인정을 받았으며, 감각적 인 와이너리와 두 레스토랑의 미식 제안 으로 유명 하며 세계 최고의 플라멩코 타블로 오 상을 수상했습니다.
- 콩고 상 "José Luis Fernández Noriega": Ángel 신부
Ángel 아버지로 더 잘 알려진 Ángel García Rodríguez는 스페인 가톨릭 사제이자 자선가이며 1994 년 NGO Messengers of Peace 의 설립자이자 회장으로 1994 년 콩코드 왕자 상을 수상했습니다.
- 공급 업체 상 : Grupo Linkers
전문 인력의 선발에 전념하는 링커 그룹은 해당 부문의 시설을위한 전문가 의 원천으로 도움을줍니다 .
- 기관 상 수상 : 왕실 요리법
왕립 요리법 (Royal Academy of Gastronomy)은 모든 사람을위한 건강하고,지지 적이며, 지속 가능하고 만족스러운 요리법을 장려하고자 하는 스페인 미식 문화를 확산시키고 보호하는 것을 목표로하는 공공 법의 법인입니다 .
- 훈련 작업 상 : Luis Lezama
돈 루이스 데 레자 마는 기업가, 신부, 소울 러로 항상 소외된 젊은이들에게주의를 기울였습니다. Lezama Group에는 환대, 요리 및 훈련에 대한 열정으로 고객과 내부 관리 모두를 위해 일상 생활에서 전문성을 추구하는 팀이 있습니다 .
- 이 분야의 관련 프로모션 상 : Isabel de Juan Rodríguez (알 메리아의 호스 피탈 리티 기업가 협회)
스페인의 호스 피탈 리티 단체 는 알 메리아의 호스 피탈 리티 기업가 협회가 호스 피탈 리티 부문을 추진 한 것에 대해 인정한 바 있습니다 .
- 부문 개선에 기여한 공로 : José Carlos Capel
마드리드 Fusión 회의의 창시자 이자 언론인 및 미식 비평가 는 국가 및 국제 수준 의 환대 부문의 발전에 크게 기여 했으며,이 분야를 개선하기위한 그의 노력은 수년에 걸쳐 인정되었습니다.
