파스타를 즐기는 9 가지 방법 : 3 가지 긴 파스타와 3 가지 추천 소스

우리는 이탈리아 파스타로 특별한 요리를 만들고 싶을 때 거의 항상 우리 집에서 가장 일반적으로되는 1-2 가지 요리 중에서 선택합니다. 오늘 저는 파스타를 즐길 수있는 9 가지 방법 을 말씀 드리고자 합니다 . 파스타 3 개와 가장 권장되는 3 가지 소스를 결합하여 달성 할 것 입니다.

따라서 다양한 파스타 요리로 가족 을 다양하게 놀라게 할 수 있습니다 . 파스타는 항상 모든 사람을 기쁘게하기 때문에, 그들은 우리의 일에 만족하고 모든 것을 먹을 것이라고 확신 할 수 있습니다.

스파게티

스파게티 또는 스파게티는 스페인에서 소비되는 가장 일반적인 긴 파스타 형태입니다. 거의 모든 가정은 때때로 볼로냐 소스의 단순화 된 버전으로 토마토, 고기 또는 쵸 리조를 곁들인 스파게티 요리법을 준비합니다.

오늘 우리 는 이탈리아 도시 나폴리에서 유래 한이 긴 파스타에 아주 잘 어울리는 3 가지 간단한 소스를 제안 합니다. 이름은 작은 밧줄을 의미하며 Antonio Viviani가 1842 년에 끈과 비슷한 점 때문에 침례를 준 사람에게 부여했습니다.

원래 Shaguetti의 길이는 50cm 이상으로 측정되었지만 대부분의 제조업체가 25cm 길이로 설정 한 현재 표준 측정 값에 도달 할 때까지 전송 및 보관에 문제가있어 단축되었습니다.

1. 해물과 문어를 곁들인 스파게티 : 프라이팬에 마늘을 갈아서 기름을 바르고 문어 다리를 작은 입방체로 볶습니다. 오징어와 홍합을 넣고 볶는다. 반으로 자른 체리 토마토와 약간의 화이트 와인을 넣고 5 분 동안 모든 것이 요리되도록하십시오. 한편, 우리는 바닐라 스파게티를 소금물 (항상 1 리터의 물과 100 그램의 파스타마다 7 그램의 소금에 따름)로 요리하고 잘 버리고 소스를 만든 팬에 추가하여 가져갑니다. 즉시 테이블에.

2. 닭고기와 제노바 페스토를 곁들인 스파게티 : 페스토 를 만들기 위해 파인 너트, 마늘 정향, 올리브 오일, 페코 리노 또는 파마산 치즈와 바질 잎을 박격포로 만듭니다. 푸드 프로세서로도 할 수 있습니다. 대신 Pesto alla Genovese Barilla를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 우리는 그릴에서 닭 가슴살을 요리하고 조각으로 자르고 파스타와 함께 파스타를 덮기위한 소스로 사용하여 페스토 (냄비에 절대로 팬에 절대로 넣지 마십시오)와 페스토를 섞습니다. 요리.

3. Spaguetti alla puttanesca :이 파스타 요리는 올리브, 케이 퍼, 멸치 및 토마토, 일반적으로 이탈리아 또는 스페인 식료품 저장실에서 부족하지 않은 재료로 준비됩니다. 그들과 함께 다음과 같이 소스를 준비 할 수 있습니다 : 토마토를 자르고 다진 마늘과 고추로 볶아서 몇 분 동안 요리하십시오. 멸치를 넣고 몇 분 후에 케이 퍼와 올리브를 넣으십시오. 몇 분 동안 소스를 줄이고 오레가노와 파슬리를 뿌려 소금으로 수정하십시오. 우리는 갓 요리 한 파스타를 제공합니다.

바벳

바베트 또는 국수는 제노아에서 유래 한 길고 평평한 파스타입니다 . 그렇기 때문에 우리가 스파게티에 대해 언급 한 것과 같은 제노바 페스토 소스와 함께 잘 작동하거나 견과류, 야채, 참치 또는 고기와 함께 잘 작동합니다.

또한 전통적인 frutti dimare 레시피 에서 해산물과 잘 어울리는 페이스트입니다 . 이 때 우리는이 파스타를 3 가지 소스와 결합하여 훌륭한 맛을 얻을 것을 제안합니다.

4. 아스파라거스, 계란, 햄을 곁들인 바베트 : 코티지 치즈 나 화이트 치즈로 달걀 노른자를 깨서 보존하십시오. 파스타가 요리되는 동안, 프라이팬에 기름이 거의없는 아스파라거스와 햄을 볶습니다. 요리가 끝나면 냄비에 넣고 햄과 아스파라거스로 가볍게 볶습니다. 불이 꺼지면 치즈로 구워낸 노른자를 넣고 파스타의 남은 열로 뭉치도록 저어줍니다.

5. 시칠리아 레드 페스토를 사용한 바베트 : 레드 페스토는 말린 재수 화 토마토, 후추, 페코 리노 치즈, 소금 및 올리브 오일을 으깨서 페이스트를 만드는 소스입니다. 우리는 Barilla Bavette를 요리하고, 페스토를 넣고 arugula를 조각으로 자르고, 원하는 경우 견과류, 잣 또는 선택한 말린 과일을 추가합니다.

6. 완두콩 크림과 파마산 플레이크를 곁들인 바베트 : 완두콩을 요리하여 녹색 크림으로 으깬다. 우리는 베이 벳을 요리하고 완료되면 물을 빼고 완두콩 크림을 넣고 파마산 플레이크로 접시를 덮습니다.

부카 티니

Bucatini는 로마 지역 출신의 특이한 유형의 파스타입니다. 중간 구멍이 있기 때문에 길지만 빈 파스타 인 것이 특징입니다. 중간 구멍은 일반적으로 짧은 파스타의 특징입니다. 이 유형의 긴 파스타를 섭취하기 위해이 세 가지 레시피를 제안합니다.

7. Bucatini alla amatriciana :이 파스타를 먹는 고전적인 방법입니다. 프라이팬에서 소테 다진 양파, 베이컨 또는 베이컨 및 깍둑 썰은 토마토. 액체가없는 소스가있을 때까지 볶은 다음 Bucatini Barilla를 넣고 잘 섞습니다. 우리는 작은 pecorino 로마노 치즈로 덮으면서 즉시 봉사합니다.

8. 볶은 야채를 곁들인 부카 티니 : 호박, 당근, 가지를 얇게 썬 채로 준비합니다. 우리는 프라이팬에 올리브 오일과 약간의 소금 알갱이를 넣고 볶아 알 덴테를 남겨 둡니다. 우리는 bucatini를 요리하고 배수하여 팬에 추가합니다. 우리는 생 엑스트라 버진 올리브 오일 제트를 추가하고 매우 뜨겁습니다.

9. 새우를 곁들인 부카 티니 : 마늘 두 쪽을 다량으로 기름에 튀긴 후 새우가 색이 변할 때까지 볶습니다 . 파스타를 요리하고 잘 배수하십시오. 우리는 접시에 파스타를 넣고 새우와 마늘 조각과 계절을 넣고 기름 3 큰술을 넣고 파스타 위에 볶습니다. 페퍼 밀 2 턴과 강판 치즈 한 스푼을 넣습니다.

이 아홉 가지 아이디어로 긴 파스타를 즐길 수 있기를 바랍니다. 이제부터 파스타 요리가 더 다양해질 것입니다. 소스 중 하나는 Capellini 또는 Barilla의 Spaghettoni와 같은 다른 세 가지 종류의 긴 파스타와 결합 할 수 있으므로 가능성이 매우 넓습니다.