"카탈로니아 어 당나귀를 가지고 다니는 사람들 중 하나라면 꿈을 이루십시오. 먹어보십시오."
이 모토 아래 , 미식 사회 인 La Xicoia de Sort (Lleida)가 주최 한 제 1 회 페스타 델 루크 드 소트 (Donkey Festival) 에서 400 명 이상이 모였습니다 . 수프, 샐러드, 스튜, 당나귀 소시지에 이르기까지이 행사에 동의하지 않은 여러 환경 협회가 야기한 논쟁 속에서 맛을 보았습니다.
인간은 움직이는 모든 것을 먹으며 다른 문화가 있습니다 (나는 여전히 Algarve에서의 식사, 영국 여성이 냄비를 열 때 문어를 발견했을 때주는 외침)를 기억합니다. 그는 Llessui 마을에서 10 년 동안 진행된이 미식 행사의 존재에 대해 몰랐기 때문에이 말이 그 공동체의 요리에 존재하지 않았다. La Xicoia의 Jaume Mora 부사장에 따르면 고기의 맛은 말과 매우 비슷하지만 약간 달콤하고 돼지 고기와 결합하면 소시지를 만드는 데 적합합니다.
당나귀는 스페인에서 보호 종이지만, 항상 클래스와 클래스가 있으며이 경우 도살 된 말은 공통 품종에 속하며 보호 대상인 "카탈로니아 과라"에 속하지 않습니다. Ecologists in Action 조직은 이러한 유형의 차별화에 맞지 않으며 하늘에 울부 짖으며 "유감스럽고 끔찍한 광경"이라고 불렀습니다. 그건 그렇고, 당나귀 고기를 먹어 보셨습니까?
