요리에 허브와 향신료를 첨가해야하는 10 가지 이유

우리는 우리의 처분에 조리법에 풍미와 색상을 줄 수있는 다양한 성분을 가지고 있지만 종종 우리가 할 수있는 사용을 제공하지 않으므로 허브와 향신료를 더 많이 사용하기 위해 10 가지 이유를 남깁니다. 우리 요리에 .

허브, 향신료 등 양념은 근본적으로 접시를 변경하거나 작은 독특한뿐만 아니라 더 즐거운 완벽한 마무리를 줄 수있는 그 세부 사항의 일부입니다. 우리는 이러한 재료를 낭비하지 않기 위해 접시에 재료를 추가해야하는 10 가지 이유를 남깁니다.

그들은 접시의 관능 특성을 향상시킵니다.

우리가 일반적으로 요리에 향기로운 허브, 향신료 또는 기타 조미료를 사용하는 주된 이유입니다. 왜냐하면 그들은 준비물 에 풍미, 색상 및 아로마 를 첨가 하여 구별되고 더 나은 외관을 제공하기 때문입니다.

특정 조미료 나 허브 사용을 중단 할 수없는 요리가있어서 우리가 알고있는 전통적인 레시피를 얻습니다. 따라서 부엌에서 허브와 향신료를 사용하는 좋은 이유는 맛, 아로마 및 색을 얻을 수 있기 때문입니다 우리는 준비를 원합니다.

레시피에 비타민 추가

작은 비율로도 사용되는이 작은 성분은 접시의 맛과 색을 향상시킬뿐만 아니라 많은 허브와 향신료가 몸에 유용한 비타민 을 얻을 수 있기 때문에 좋은 영양소를 첨가 할 수 있습니다 .

예를 들어, 파슬리에서 우리는 비타민 C 를 얻을 수 있을뿐만 아니라 고수풀과 바질 또는 파프리카 에서도 피부와 눈의 건강을 보호하는 비타민 후자 인 비타민 A와 카로틴 의 상당한 양을 얻을 수 있습니다 .

그들은 산화 방지제의 원천입니다

오레가노, 백리향, 로즈마리, 세이지 및 정향은 연구에서 비타민 C 및 비타민 A와 같은 항산화 영양소를 농축하기 때문에 항산화 력 이 가장 높은 아로마틱 식물 및 향료로 분류되었습니다. 우리 몸에서 산소의 자유 라디칼의 영향을 중화시키는 페놀 화합물.

반면, 오레가노와 로즈마리는 고농도의 산화 방지제로 인해 식품 보존 을 선호하는 것으로 나타났습니다 . 따라서 섭취가 몸에 유익 할뿐만 아니라 요리의 저장 수명을 연장 할 수 있습니다. 허브와 향신료를 성분으로 사용하는 다른 음식.

그들은 중요한 미네랄을 제공합니다

대부분의 허브와 향신료는 비타민과 항산화 제 공급원 일뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 마그네슘 또는 철 과 같은 유기체의 건강에 중요한 미네랄 을 집중 시킵니다.

이러한 방식으로 백리향을 사용하면 월계수 칼슘, 타라곤 칼륨, 후추 칼슘 및 칼륨과 동시에 철을 얻을 수 있습니다. 따라서 허브와 향신료는 또한 우리가 이전에 구개에 직접에서 보았 듯이 신체의 영양 결핍 을 예방하는 데 도움이 됩니다.

식사의 대사 반응 개선

연구에 따르면 요리에 허브와 향신료가 있으면 고지방 식사 후 인슐린 반응과 트리글리세리드 상승이 감소 합니다.

계피 는 또한 혈당 조절 을 촉진하는 것으로 알려져 있으므로 일부 연구에서 알 수 있듯이 당뇨병 예방 및 치료에 매우 도움이 될 수 있습니다.

따라서 허브와 향신료는 영양소와 항산화 제를 첨가 할뿐만 아니라 신체 소비 후 대사 반응 을 개선 함으로써보다 건강에 좋은 제제를 만들 수 있습니다 .

더 많은 칼로리를 태우도록 도와주세요

일부 향료는 열 발생 효과가 있습니다 . 즉, 체온 상승을 자극하는 능력이있어 안정된 온도를 유지하기 위해 신체의 더 높은 칼로리 소비를 의미합니다.

이 품질을 가진 향신료 중 우리는 Vitónica에서 우리에게 보여 주듯이 후추 또는 카레 를 찾습니다.

그들은 소금 ​​소비를 줄이는 데 기여합니다

고혈압, 신장 또는 심혈관 질환 이있는 사람 의 경우 소금 또는 나트륨 소비를 줄이는 것이 우선 순위이며, 향신료, 허브 및 조미료를 추가하면 요리에 의존하지 않고도 요리의 맛을 강조 함으로써이 작업을 도울 수 있습니다 식탁 용 소금.

대부분의 허브와 향신료는 나트륨이나 첨가제를 농축시키지 않고 몸에 나트륨의 영향을 방해하는 칼륨, 마그네슘 및 기타 미네랄의 공급원입니다.

그들은 요리에 칼로리를 거의 첨가하지 않습니다.

그들은 영양소에 농축 된 성분이기 때문에 동시에 강력한 풍미와 향기가 나기 때문에 적은 비율로 사용되므로 요리에 칼로리를 거의 첨가하지 않지만 좋은 영양소의 존재를 상당히 증가시킵니다.

당신이 라인과 체중에 대해 걱정한다면, 허브와 향신료는 장애물이 아니지만 너무 많은 칼로리없이 건강하고 영양가있는 요리를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.

체중 감량에 도움

Vitónica에서 분석 된 연구에서 밝혀진 바와 같이 허브와 향신료 는 센세이션을 선호하기 때문에 칼로리를 거의 첨가하지 않고 영양소를 첨가 할뿐만 아니라 체중 감량 을 원할 경우 부엌에서 사용할 수있는 훌륭한 자원이 될 수 있습니다 포만 .

우리가 더 일찍 자신을 만족시킴으로써, 우리는 섭취량을 줄이고 더 잘 통제 할 수 있으며, 이는 확실히 체중 감량 과정에 도움이됩니다. 또한, 건강 요리에 허브와 향신료를 추가하면 맛이 좋으며 소비가 유리 해져 다이어트 계획이 체중 감량에 도움이 됩니다.

그들은 매우 다양하고 다양합니다

요리에 허브와 향신료를 사용하는 마지막 이유는 매우 다재다능 하고 모든 요리에 사용할 수 있기 때문입니다. 또한 추종자가 많지 않은 고수풀과 같은 허브와 같은 느낌이 들지 않으면 맛, 영양소 및 좋은 특성을 제공하는 다른 허브를 신속하게 찾을 수 있습니다.

우리는 따뜻한 음식과 차가운 음식, 달콤하거나 풍미 있는 요리, 스튜, 볶음, 소스, 드레싱, 디저트 및 더 많은 요리법 에서 허브와 향신료 를 사용할 수 있습니다 . 귀하의 요리에 이러한 성분을 이용하지 않는 변명은 없지만 대신 부엌에 허브와 향신료를 첨가해야하는 10 가지 이유가 있습니다 .

그리고 당신은 요리에 허브와 향신료를 사용합니까?

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