검은 마늘을 곁들인 10 가지 레시피

검은 마늘이 이국적인 제품이되는 것을 멈추고 식료품 저장실에 정착하여 결코 떠나지 않기 때문에 오랜 시간이 걸렸습니다. 그리고 검은 마늘 은 어떤 접시에 많은 가치를 부여하는 성분 이기 때문에 놀라운 것은 아닙니다 . 크림 같은 질감과 약간 달콤한 맛이 안전한 미식가 내기를 만듭니다.

두 사람을위한 특별한 날, 가족과 함께하는 기념 식사, 또는 단순히 개인의 찬사가이 10 가지 레시피를 검은 마늘 로 준비 할 수있는 적절한 순간 이상 입니다. 그들 모두 각자 에게 직원 을 놀라게 할 것이므로 아마도 가장 적절한 것은 당신이 그들을 공유하는 것입니다. 성공을 보장했습니다.

바삭한 파마산을 곁들인 검은 마늘 리조또

• 두 사람을위한 성분 : 양파 100g, 야채 국물 700ml, 검은 마늘 10 정향, 버터 40g, 파마산 치즈 60g, 아르보 리오 또는 카르 나 롤리 쌀 200g, 라임 1ml, 화이트 와인 50ml 건조하고 소금 (선택 사항).

• 동화:파마산 치즈를 갈아서 4 개의 작은 말뚝을 silpat 또는 황화 지로 덮은 베이킹 트레이에 놓아 칩을 준비합니다. 5 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 180ºC에서 굽습니다. 서빙 시간까지 식히십시오. 우리는 마늘 정향을 야채 국물과 함께 으깨서 냄비에 옮기고 나머지 재료를 계속 준비하면서 매우 낮은 열에 뜨겁게 유지합니다. 다음 단계는 미세한 브루나이 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버터의 절반을 지방으로 사용하여 냄비에 데친 것입니다. 양파가 반투명하면 밥을 넣고 1 분간 볶습니다. 다음으로 우리는 화이트 와인을 추가하고, 불의 힘을 높이고 국물을 추가하기 전에 알코올을 증발시킵니다.우리는 밥이 모든 액체를 흡수 할 때까지 다음을 추가하지 않고 냄비로 냄비를 할 것입니다. 우리는 전체 과정에서 쌀이 녹말을 풀고 곡물을 묶어 크림 같은 물기로 변하게합니다. 18 분 안에 우리의 리조또는 거의 준비가되었으며 갈은 파르 메산 치즈와 버터를 넣어야합니다. 우리는 소금을 제거하고, 필요하다고 생각되면 소금 점을 조정하고 바삭 바삭한 파마산과 석회 풍미를 표면에 바르기 전에 몇 분 동안 쉬게하십시오.18 분 안에 우리의 리조또는 거의 준비가되었으며 갈은 파르 메산 치즈와 버터를 넣어야합니다. 우리는 소금을 제거하고, 필요하다고 생각되면 소금 점을 조정하고 바삭 바삭한 파마산과 석회 풍미를 표면에 바르기 전에 몇 분 동안 쉬게하십시오.18 분 안에 우리의 리조또는 거의 준비가되었으며 갈은 파르 메산 치즈와 버터를 넣어야합니다. 우리는 소금을 제거하고, 필요하다고 생각되면 소금 점을 조정하고 바삭 바삭한 파마산과 석회 풍미를 표면에 바르기 전에 몇 분 동안 쉬게하십시오.

링크-(파삭 한 파마산이 들어간 검은 마늘 리조또)

버섯 소스, 마늘 콩나물 및 검은 마늘과 국수

• 4 인분 : 국수 350g, 버섯 250g, 어린 마늘 100g, 검은 마늘 2 쪽, 액체 요리 크림 250ml, 백포도주 120ml, 말린 백리향, 말린 로즈마리, 후추 지상, 소금 및 엑스트라 버진 올리브 오일.

• 동화:가능한 토양에서 버섯을 청소하고 마늘을 씻으십시오. 버섯을 1/4 또는 시트로 자르고 초를 아주 두꺼운 조각으로 자르십시오. 검은 마늘 정향을 잘게 썬다. 제조업체의 지시에 따라 파스타를 물을 많이 넣은 후 소금에 절인 물로 조리하십시오. 일단 식힌 물을 비운 후 큰 프라이팬이나 캐서롤에 약간의 올리브 오일을 넣고 양념 한 버섯을 색이 갈 때까지 고온으로 갈아냅니다. 로즈마리와 백리향을 넣고 맛을 내고 검은 마늘과 소테를 몇 분 동안 넣으십시오. 어린 마늘을 넣고 6-8 분 동안 요리하십시오. 화이트 와인을 뿌려 알코올을 증발시키고 파스타 식수 한 잔으로 덮으십시오. 그것이 줄어들면 크림을 넣고 잘 저어주십시오.열을 낮추고 약 3 분 동안 줄이십시오. 소금 분쇄.

봉입-버섯 소스, 마늘 콩나물 및 검은 마늘과 국수

검은 마늘 아이올리

• 300g의 성분 : 4 개의 검은 마늘 정향, 1 개의 일반적인 마늘 정향, 1 개의 달걀, 해바라기 기름 200ml, 엑스트라 버진 올리브 오일 100ml, 소금, 후추, 레몬 반 주스.

• 준비 : 우리 는 검은 마늘 정향을 조심스럽게 껍질을 벗기고 매우 섬세하고 부드럽고 끈적 거리므로 부드럽게 다루는 것이 편리합니다. 일반적인 마늘 정향을 껍질을 벗기고 세균을 제거하고 길이를 반으로 자르고 칼끝으로 추출하십시오. 우리는 모든 마늘을 핸드 믹서의 유리에 넣고 계란, 소금 및 후추를 맛에 첨가합니다. 해바라기 기름을 부어 믹서 암을 내부에 놓고 받침대를 만지십시오. 혼합물이 유화되기 시작할 때까지 들어 올리지 않고 저속으로 이겼습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 다시 때리고 레몬 주스를 넣고 마지막으로 때립니다.

링크-검은 마늘 아이올리

세이지 소시지와 검은 마늘과 흰 콩

• 2 가지 재료 : 통조림으로 만들어진 흰 콩 300g, 검은 마늘 33 쪽, 신선한 세이지 잎 3 개, 토마토 소스 30ml, 흰색 돼지 고기 소시지 4 마리 (푸 4 간), 달콤하거나 매운 파프리카 후추, 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일을 맛볼 수 있습니다.

• 동화:캐서롤 바닥이나 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 다진 검은 마늘 정향과 세이지 잎을 넣습니다. 온도를 너무 높이 지 않고 향기가 풀리도록합니다. 잎을 신선하게 사용하면 잎이 바삭 바삭하게 유지됩니다. 흰 콩과 조리 액의 일부 또는 약간의 물이나 국물을 넣으십시오. 토마토를 넣고 저어 캐서롤의 맛을 얻으십시오. 너무 많이 마시지 않기 때문에 너무 액체를 남기지 않고 물이나 국물로 양념하고 덮으십시오. 끓여서 덮고 25-30 분 동안 끓으십시오. 그동안 소시지에서 껍질을 벗기고 다져서 요리가 끝나면 캐서롤에 넣으십시오. 소시지가 익을 때까지 덮개를 덮지 않은 채로 요리하여 맛이 나는 액체의 양을 조절하십시오.뜨겁거나 달콤한 파프리카와 함께 제공하십시오.

봉합-세이지 소시지와 검은 마늘을 곁들인 흰 콩

가짜 가지, 염소 치즈, 포도 및 검은 마늘 꿀 피자

• 4 인분 : 플랫 피타 빵 4 개 (레바논), 토마토 소스 200g, 염소 치즈 50g, 가지 1 개, 포도 16g, 검은 마늘 꿀 30g, 모데나 식초, 소금 및 올리브 오일 엑스트라 버진 올리브

• 동화:우리는 가지를 24 개의 얇은 디스크에 라미네이트하고 소금을 뿌립니다. 우리는 흡수지로 건조하기 전에 가지를 한 시간 동안 땀을 흘리게했습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일로 가지의 각 디스크를 닦고 바닥에 기름칠을 한 채 핫 플레이트에 올려 놓습니다. 우리는 가지 디스크가 갈색이 될 때까지 중간 열에 표시합니다. 우리는 여분의 버진 올리브 오일로 다시 닦고 뒤집습니다. 우리는 몇 분 더 반대편 얼굴을 표시합니다. 한편 피타 빵 4 개에 토마토 소스를 뿌려 표면 전체에 잘 뿌립니다. 염소 치즈를 디스크로 자르고 디스크를 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 포도를 반으로 자릅니다. 우리는 가지 디스크로 빵을 덮고 치즈와 포도를 그들 사이에 분배합니다.180 ℃에서 5 분간 굽습니다. 우리는 꿀과 발사믹 식초를 섞어서 그것을 먹기 전에 각 거짓 피자에 물을줍니다.

링크-가짜 가지, 염소 치즈, 포도 및 검은 마늘 허니 피자

아보카도와 검은 마늘의 채식 딥

• 사람을위한 성분 : 토마토 1 개, 익은 아보카도 1 개, 적 양파 100g, 신선한 고수풀 1 개, 레몬 주스 5g, 검은 마늘 2 쪽, 고춧가루 2g, 소금 후추

• 동화:우리는 토마토를 더 잘 껍질을 벗길 수 있도록 날려 버렸습니다. 우리는 받침대를 십자형으로 자르고 끓는 물이 든 냄비에 30 초 동안 담그고 얼음물이 든 그릇에 담아 식히십시오. 토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 스트레이너에서 잘 배출하여 주스를 모두 방출합니다. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 배수 된 토마토와 함께 깊은 용기에 넣습니다. 우리는 약 10-12 개의 고수풀 가지의 잎을 자르고 그라운드 칠리, 레몬 주스 및 으깬 검은 마늘과 함께 추가합니다. 아보카도 고기를 넣고 잘 섞으면 서 포크로 으깬다. 소금과 후추로 간을하고 간다. 토마토를 망치지 않고 자르려면며칠 전 우리 동료 Minué가 Facebook 페이지에 게시 된이 비디오에서 우리에게 가르친 기술을 실습 할 수 있습니다. 토마토가 잘리지 않도록 절단하는 빠르고 깨끗한 방법입니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.

링크-채식 아보카도 검은 마늘 딥

검은 마늘 쇠고기 버거

• 햄버거 재료 : 다진 쇠고기 180g, 검은 마늘 1 쪽, 소금, 물냉이, 양고기 상추, 햄버거 빵 및 작은 버터. 검은 마늘 소스 (햄버거 10 개에 충분) : 250ml의 크림과 1 개의 검은 마늘.

• 동화:검은 마늘 정향을 자르고 햄버거 고기와 손으로 섞어서 잘 분포시킵니다. 그런 다음 공을 만들고 손바닥으로 가볍게 으깨어 무게를 줄이지 않고 햄버거 모양을 만듭니다. 우리는 햄버거를 30 분 동안 실온에서 쉬게했습니다. 소스를 만들기 위해 검은 마늘을 액체 크림으로 10 분 동안 요리하고 분쇄하여 소스를 병에 붓습니다. 우리는 버터로 번져서 버거 롤빵을 토스트했습니다. 우리는 그릴이나 그릴에서 햄버거를 만들고 양쪽에서 3 분 동안 요리하도록 둡니다. 바베큐에 구울 기회가 있다면 맛있는 훈제 풍미를 맛볼 수 있습니다.우리는 토스트베이스에 물냉이와 양의 상추를 넣어 햄버거를 조립하고 원하는 지점에있을 때 햄버거를 올려 놓습니다. 우리는 위에 검은 마늘 소스의 넉넉한 레이어를 적용하고 햄버거 롤빵의 상단을 덮습니다. 우리는 즉시 봉사합니다.

링크-검은 마늘 쇠고기 버거

검은 마늘 꿀로 윤이 나는 구운 갈비

• 4 인분 : 약 1,200k의 돼지 갈비 1 개 , 베이 잎 1 개, 양파 1/2 개, 후추 2 개, 검은 마늘 꿀 30g, 엑스트라 버진 올리브 오일 15g, 15g 간장, 15g 케첩 토마토 소스 및 참깨 (선택 사항).

• 동화:돼지 갈비, 반 양파, 베이 리프 및 검은 후추를 압력솥에 넣습니다. 우리는 물로 덮고 불에 놓습니다. 종기가 시작되면 슬롯 형 스푼으로 불순물을 제거합니다. 중간 열에서 밸브를 2의 위치에 10 분 동안 덮고 요리하십시오. 조리 시간이 끝나면 냄비를 열기 전에 열을 제거하고 증기가 완전히 빠져 나오게하십시오. 리브를 배출하고 양쪽에 흡수지로 잘 말립니다. 우리는 국물이 풍미가 많고 진주에서 나올 것이기 때문에 다른 정교하게 사용하기 위해 국물을 예약합니다. 그릇에 검은 마늘 꿀, 엑스트라 버진 올리브 오일, 간장, 케첩 토마토 소스를 섞습니다. 우리는 균일 한 덩어리를 얻을 때까지 저어줍니다. 혼합물로 모든 갈비뼈를 닦으십시오.위아래. 알루미늄 호일로 덮인 베이킹 트레이에 놓고 190 ℃에서 15 분간 굽습니다. 우리는 오븐에서 갈비뼈를 제거하여 프리젠 테이션 보드로 옮깁니다. 잘 연마 된 칼의 도움으로 갈비뼈를 자르고 참깨를 뿌립니다. 우리는 매우 뜨거운 봉사합니다.

봉합-검은 마늘 꿀로 윤이 나는 구운 갈비

검은 마늘 소스와 꽃을 곁들인 헤이 크

• 두 사람을위한 재료 : 2 개의 갈퀴 허리, 검은 마늘 소스, 식용 꽃과 기름 진주. 검은 마늘 소스를 만들려면 : 검은 마늘 머리, 액체 크림 400ml 및 소금 꼬집음.

• 동화:우리는 검은 마늘 소스를 만드는 것으로 시작합니다. 이렇게하기 위해 우리는 액체 크림을 냄비에 넣고 끓입니다. 껍질을 벗긴 검은 마늘 정향을 넣고 10 분 동안 요리하도록합니다. 그런 다음 불을 끄십시오. 우리는 블렌더로 소스를 으깬 다음 병으로 옮깁니다.이 레시피와 다른 것들에서 사용할 준비가되어 있습니다. 이 소스는 냉장고에 일주일 동안 완벽하게 보관되므로 미리 준비 할 수 있습니다. 우리는 엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼으로 프라이팬을 사용하여 핫 플레이트 또는 집에서 빵을 만들어 요리합니다. 우리는 피부의 측면을 도금 한 다음 다른면을 도금하여 시작하여 각 얼굴에 몇 분을 남겨 둡니다.우리는 검은 마늘 페이스트 층으로 덮고 약간의 식용 꽃잎과 올리브 오일 진주를 장식합니다.

링크-검은 마늘 소스와 꽃을 곁들인 헤이 크

검은 마늘과 오렌지 차 페이스트

• 18 개 단위의 성분 : 실온에서 라드 85g, 설탕 85g, 달걀 1 개, 밀가루 200g, 오렌지 풍미 1 개, 검은 마늘 정향 1 개, 소금.

• 동화:깊은 사발에서 버터를 설탕과 함께 섞고 후자가 지방에 녹을 때까지 약간의 막대로 치십시오. 계란을 넣고 다시 치십시오. 다음으로, 우리는 향기와 주스가 직접적으로 떨어지고 결과적으로 더 방향족 페이스트가되도록 혼합물 위에 오렌지를 뿌립니다. 우리는 밀가루를 체로 치고 소금 한 꼬집과 함께 넣고 주걱으로 섞일 때까지 저어줍니다. 우리는 검은 마늘 정향을 포크로 으깨어 반죽에 첨가하여 퓌레를 만듭니다. 우리는 잘 혼합하고 균질 한 페이스트가있을 때 소시지 모양을주는 투명한 종이로 포장합니다. 냉장고에서 약 2 시간 동안 또는 식을 때까지 식히십시오. 그 후투명한 종이를 제거하고 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 디스크로 자릅니다. 우리는 황화 종이로 덮인 베이킹 시트에 설탕을 뿌립니다. 약 12 분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 180 ° C에서 가열 및 가열로 굽습니다. 우리는 제거하고 식힌다.

링크-검은 마늘과 오렌지 차 페이스트