생선과 해산물 요리하는 100 가지 방법. 레시피 북

차례:

물고기는 다양하고 균형 잡힌 식단에 반드시 포함시켜야하는 음식 중 하나이지만, 우리는 항상 가족 모두에게 매력적으로 만드는 시간을 부엌에 포함시킬 수는 없습니다. 이 책, 해산물 요리법 100 가지 가이 작업에 도움이 될 수 있습니다.

이 책에는 5 명의 위대한 요리사의 요리법이 포함되어 있습니다. Bruno Oteiza는 냉동 감초가 주입 된 txangurro salpicón과 같은보다 전위적인 레시피 북을 제공합니다 . 라몬 로테 타는 아보카도 크림을 곁들인 바삭한 뱀파이어 꼬리와 같은 풍미가 풍부한 요리법을 제공합니다.

Enrique Fleischmann은 이베리아 풍미 새우와 같은 식욕을 돋우는 제안을 제공하며 마침내 이와 미 코미 야마 (Iwao Komiyama)는 오징어 꽃 회와 같은 동양의 영감을주는 훌륭한 요리법을 제공합니다 . 레시피는 청, 백, 민물 고기, 갑각류, 연체 동물, 생선과 조개류를위한 혼합 레시피, 마지막으로 생선회 전용 섹션과 같은 생선 유형으로 분류됩니다.

또한 모든 레시피에서 휴대 전화 나 태블릿에서 레시피 작성자가 요리를 준비한 비디오를 볼 수있는 QR 코드를 찾을 수 있습니다. 보시다시피, 해산물을 요리하는 100 가지 방법은 해산물 요리 레퍼토리를 확장하고 현대화하기위한 훌륭한 요리법을 제공합니다.