주말 간식을 위해 유리에 제공 할 수있는 11 가지 크림 요리법

우리는 항상 애피타이저와 피카 피카를 손가락으로 잡을 수있는 견고한 정교와 연결하는 것처럼 보이지만 오늘 우리는 마음을 열고 당신이 findeo pecking에 대항하여 봉사 할 수 있는 11 가지 크림 레시피를 제시 합니다. 이시기에 매우 적합한 간식.

우리가 그들을 매우 뜨거운 상태로 제공한다면, 그들은 우리 몸을 약간 조율하고 요즘 한반도를 휩쓸는 극한의 추위를 잊어 버릴 수 있도록 확실히 도울 것입니다. 그리고, 많은 것들이 높이 평가됩니다. 유리에 담을 수있는 11 가지 크림 레시피 중에는 다양한 채식인이 있으며 비건 채식인으로 쉽게 전환 할 수 있으며 다른 많은 생선과 해산물도 있습니다. 우리는 그들을 본다.

1. 부추와 버섯이 들어간 병아리 콩 크림

12 잔용 성분 : 깨끗한 부추 80g, 잘게 썬 양파 70g, 다진 마늘 70g, 엑스트라 버진 올리브 오일 30g, 신선한 버섯 또는 표고 버섯 180g (깨끗하고 잘게 썬 것) ), 화이트 와인 60g, 익힌 병아리 콩 200g, 야채 국물 500g, 소금, 후추, 간 카이엔, 달콤한 파프리카 반 티스푼, 요리 용 액체 크림 120g, 버터 30g.
준비 : 냄비에 기름을 데우고 부추, 양파, 마늘을 볶습니다. 버섯이나 버섯을 넣고 모든 것이 끝날 때까지 볶습니다. 와인을 넣고 끓게하십시오. 병아리 콩, 국물, 소금, 후추 및 카이엔을 맛과 파프리카에 첨가하십시오. 약 15 분 동안 요리하십시오. 마지막으로 크림과 버터를 넣고 으깬다.

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2. 호박 크림과 빨간 렌즈 콩 카레

10-12 컵의 성분 : 양파 1 개, 다진 마늘 2 개, 껍질을 벗기고 세균이없는 마늘 2 개, 신선한 강판 생강 2g, 갈은 카레 2g, 껍질을 벗기고 잘게 썬 호박 1k, 붉은 색 또는 산호 렌즈 콩 175g, 1, 2 l의 야채 국물, 120g의 플레인 요거트, 엑스트라 버진 올리브 오일, 참깨 (선택 사항), 액체 크림 (선택 사항) 및 신선한 고수풀 (선택 사항).
동화:양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 냄비에 약간의 기름을 데우고 약 10 분간 약 불로 양파를 요리합니다. 카레, 강판 생강, 마늘 정향을 넣습니다. 우리는 제거합니다. 우리는 빨간 렌즈 콩과 호박을 통합하고 잘 섞어서 카레, 생강의 향기와 함침되고 기름으로 덮습니다. 우리는 뜨거운 국물로 물을줍니다. 스튜 냄비를 덮고 약 20 분 동안 중불로 요리하십시오. 압력 밥솥을 사용할 수 있습니다.이 경우 밸브 (위치 2 번)가 휘파람을 시작하는 순간부터 요리 시간을 10 분으로 줄이고 열기 전에 모든 스팀을 배출합니다. 천연 요구르트와 함께 분쇄하십시오. 우리는 액체 크림의 스플래시와 함께 제공참깨와 신선한 고수 잎.

링크-호박 크림과 레드 렌즈 콩 카레

3. 호박, 부추 및 치즈 크림

4 개 성분 : 달 4 개 , 부추 1 개, 닭고기 국물 300ml, 부분 치즈 4 개, 간 후추 2g, 소금 및 엑스트라 버진 올리브 오일.
동화:흰색 부분에서 녹색 부분 (국물을 계속 유지)을 분리하는 부추를 자르고 십자로 자르고 흐르는 물로 철저히 씻습니다. 작은 조각으로 자르고 약한 여분의 버진 올리브 오일로 약 6-8 분 동안 또는 열이 나기 시작하거나 투명 해 보일 때까지 소테를 볶습니다. 우리는 호박을 씻고 각각의 상단을 잘라냅니다. 펀처의 도움으로 우리는 비 웁니다. 부추가 들어있는 용기에 호박 고기를 넣고 저열로 12 분 동안 요리하십시오. 한편, 호박과 "타파스"를 찜통에 거꾸로 놓고 10 분 동안 요리합니다. 우리는 예약합니다. 우리는 가금류를 첨가하여 크림을 마무리하고 끝 부분의 두께를 조정할 부분을 예약합니다.그리고 치즈. 소금과 후추로 간을하고 가끔씩 저어 주면서 15 분 동안 요리합니다. 부드러워지면 분쇄하고 두께를 확인하고 우리가 예약 한 국물로 맛에 맞게 조정하십시오. 우리는 찐 호박을 캐서롤처럼 용기로 사용합니다. 우리는 크림으로 채우고 사워 크림, 요거트 또는 이와 유사한 미니 퀴 넬로 장식합니다. 참깨, 프로방스 허브 등을 뿌리고 뜨거운 음식을 제공하십시오.사워 크림, 요거트 또는 이와 유사한 미니 퀴 넬로 장식하십시오. 참깨, 프로방스 허브 등을 뿌리고 뜨거운 음식을 제공하십시오.사워 크림, 요거트 또는 이와 유사한 미니 퀴 넬로 장식하십시오. 참깨, 프로방스 허브 등을 뿌리고 뜨거운 음식을 제공하십시오.

Enlace-호박, 부추 및 치즈 크림

4. 가볍고 크림 같은 콜리 플라워 크림

8 개 또는 10 개의 유리 성분 : 콜리 플라워 1 개 , 부추 1 개, 단 양파 1 개, 식물성 국물 또는 물 1l, 엑스트라 버진 올리브 오일 30ml, 버터 5g (선택 사항), 셰리 식초 5ml, 향신료, 갈은 후추, 소금.
동화:콜리 플라워 잎과 줄기의 가장 두껍고 섬유질이 많은 부분을 잘라 국물이나 다른 요리법으로 보존하십시오. 작은 전체 꽃을 분리하고 배제하지 않은 줄기를 포함하여 콜리 플라워의 나머지 부분을 자릅니다. 부추의 끝을 자르고 가장 밝은 녹색 부분 만 남기고 세로 절반을 열고 잘 씻으십시오. 슬라이스로 자르고 양파와 똑같이하십시오. 냄비 나 냄비에 올리브 오일을 데우고 소금 한 덩어리로 부추와 양파를 갈아서 가볍게 갈색이 될 때까지 5-7 분 동안 계속 저어줍니다. 다진 콜리 플라워의 절반을 넣고 잘 저어 약 1 리터 이상의 물로 덮으십시오. 끓여서 불을 낮추고 15 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 나머지 콜리 플라워를 넣고 저어주세요필요한 경우 물을 조금 더 넣고 15-20 분 더 요리하십시오. 그동안 팬에 버터 나 올리브 오일을 조금 데우고 우리가 예약 한 작은 꽃을 넣습니다. 불에 타지 않고 바삭 바삭한 터치로 황금빛 갈색이 될 때까지 지속적으로 저어 주면서 중간 정도 높은 열에서 요리하십시오. 셰리 식초로 맛을 내고 예약하십시오. 원하는 질감을 갖도록 물의 양을 조정하여 콜리 플라워 크림을 매우 미세하게 분쇄하십시오. 원한다면 바삭한 콜리 플라워 꽃, 다진 향신료 및 약간의 올리브 오일 또는 황금 버터와 함께 제공하십시오.프라이팬에 약간의 버터 또는 올리브 오일을 데우고 우리가 예약 한 작은 꽃을 넣으십시오. 불에 타지 않고 바삭 바삭한 터치로 황금빛 갈색이 될 때까지 끊임없이 저어 주면서 중불로 요리하십시오. 셰리 식초로 맛을 내고 예약하십시오. 원하는 질감을 갖도록 물의 양을 조정하여 콜리 플라워 크림을 매우 미세하게 분쇄하십시오. 원한다면 바삭한 콜리 플라워 꽃, 다진 향신료 및 약간의 올리브 오일 또는 황금 버터와 함께 제공하십시오.프라이팬에 약간의 버터 또는 올리브 오일을 데우고 우리가 예약 한 작은 꽃을 넣으십시오. 불에 타지 않고 바삭 바삭한 터치로 황금빛 갈색이 될 때까지 지속적으로 저어 주면서 중간 정도 높은 열에서 요리하십시오. 셰리 식초로 맛을 내고 예약하십시오. 원하는 질감을 갖도록 물의 양을 조정하여 콜리 플라워 크림을 매우 미세하게 분쇄하십시오. 원한다면 바삭한 콜리 플라워 꽃, 다진 향신료 및 약간의 올리브 오일 또는 황금 버터와 함께 제공하십시오.원하는 질감을 갖도록 맛볼 물의 양을 조정하는 단계. 원한다면 바삭한 콜리 플라워 꽃, 다진 향신료 및 약간의 올리브 오일 또는 황금 버터와 함께 제공하십시오.원하는 질감을 갖도록 맛볼 물의 양을 조정하는 단계. 원한다면 바삭한 콜리 플라워 꽃, 다진 향신료 및 약간의 올리브 오일 또는 황금 버터와 함께 제공하십시오.

링크-라이트 크림 콜리 플라워 크림

5. 새우와 콩나물을 곁들인 부드러운 당근 크림

10-12 잔의 성분 : 당근 400g, 향신료 2 개, 무 4 개, 마늘 1 쪽, 닭고기 육수 1 리터, 엑스트라 버진 올리브 오일 45ml, 새우 12 마리, 시트로 넬라 줄기 1 개, 신선한 향신료, 소금과 후추
동화:마늘 정향과 향신료를 자릅니다. 당근을 조각으로 자르고 시트로 넬라 줄기를 첫 번째 층에서 껍질을 벗기십시오. 올리브 오일로 불에 캐서롤을 넣고 향신료, 마늘, 시트로 넬라를 볶습니다. 투명하면 당근과 물을 넣고 냄비를 덮고 10 분 동안 요리합니다. 시간이 지나면 국물을 넣고 캐서롤을 덮은 채로 30 분 동안 계속 요리하십시오. 당근이 익 으면 잘 으깨서 중국어를 바르고 소금과 후추로 간을합니다. 우리는 뜨거운 예약. 소금물에 새우를 2 분간 익힌 후 껍질을 벗기십시오. 우리는 6 개의 그릇에 크림을 뿌려 각 서빙에 두 개의 새우, 신선한 무우, 골파 줄기 및 일부 알팔파 새싹을 넣습니다. 우리는 빨리 봉사합니다.

Enlace-새우와 콩나물이 들어간 부드러운 당근 크림

6. 새우와 코코넛 타이 크림

10-12 컵의 성분 : 500g의 요리, 껍질을 벗기고 다진 새우를 3 조각으로, 5g의 다진 레몬 그라스, 5g의 신선한 껍질을 벗긴 생강 생강, 20g의 다진 양파, 100g의 코코넛 우유, 800g의 코코넛 우유, 120g의 껍질을 벗기고 잘게 썬 버섯, 생선 소스 35g, 라임 주스 25g, 설탕 5g, 엑스트라 버진 올리브 오일, 갈은 후추 및 신선한 고수풀 (선택 사항).
준비 : 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일을 냄비에 넣고 양파를 저열로 볶습니다. 투명 할 때 코코넛 밀크, 레몬 그라, 생강, 버섯, 생선 소스, 라임 주스, 설탕, 후추를 넣고 15 분간 끓입니다. 우리는 팔 믹서로 분쇄합니다. 새우를 넣고 저어주세요. 우리는 장식하기 위해 약간 다진 고수와 안경을 제공합니다.

링크-새우와 코코넛 타이 크림

7. 아스파라거스와 코클의 따뜻한 크림

12 잔의 성분 : 소금물에 담근 120g 통조림, 흰색 아스파라거스 통조림 550g, 마요네즈 200g, 엑스트라 버진 올리브 오일 30g, 갈은 후추 및 다진 신선한 향신료.
준비 : 우리는 그릇에 놓인 미세 메쉬 스트레이너를 통해 코클을 변형시키는 것으로 시작하며 액체도 예약합니다. 우리는 액체, 마요네즈, 기름, 후추 및 코클의 액체가 담긴 그릇에 아스파라거스를 넣고 유리 믹서로 분쇄합니다. 그런 다음 크림을 그릇에 넣고 끓을 때까지 가열하십시오. 우리는 크림을 분배하고 향신료를 맨 위에 분배하고 코틀과 함께 제공합니다.

묶음-코클이있는 아스파라거스의 따뜻한 크림

8. 구운 새우 크림

10-12 잔 성분 : 새우 800g, 버터 40g, 엑스트라 버진 올리브 오일 25ml, 향신료 2 개, 마늘 1 쪽, 농축 토마토 소스 15g, 액체 크림 140ml, 100ml 브랜디, 1 l의 fumet, 소금, 후추 및 알을 장식합니다 (선택 사항).
동화:신선한 새우를 사면 위아래로 열을 가하고 상단에 기름을 뿌려 180도 오븐에서 15 분간 구이합니다. 이 조리법을 만들기 위해 구운 새우도 가치가 있습니다. 붙지 않는 냄비에 기름과 버터를 데 웁니다. 향신료와 마늘 정향을 자주 자르고 부드럽고 투명해질 때까지 15 분 동안 두 야채를 볶습니다. 우리는 구운 새우를 껍질을 벗기지 않고 머리에 넣고 잠시 볶습니다. 그런 다음 농축 토마토 인 브랜디를 넣고 4 분 동안 증발시킵니다. 어류를 넣고 양념을 넣고 20 분 동안 익힌 다음 불에서 분리하고 캐서롤의 전체 내용물을 믹서 나 주방 로봇으로 갈아서 그릇에 넣습니다.이 단계는 훌륭한 크림이 남아 있도록 매우 중요합니다. 우리는 냄비에 모든 것을 다시 넣고 크림을 넣고 잘 섞고 소금 점을 확인합니다. 몇 분 동안 다시 가열하십시오. 청어 알과 함께 제공하십시오.

링크-구운 새우 크림

9. 회향과 사이다를 곁들인 붉은 양배추 크림

12 잔의 성분 : 붉은 양배추 3/4 개, 골파 1 개, 마늘 1 쪽, 회향 전구 1 개, 그라운드 커민 1/2 작은 술, 지상 계피 1 핀치, 맛을 내기위한 백리향, 후추, 사이다 200ml , 약 400-500 ml의 식물성 육수, 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일, Gruyère 타입 치즈, 아펜 첼러 또는 반경 화 망 체고 (옵션).
동화:외부에서 손상된 잎을 제거하고 큰 조각으로 자르면 붉은 양배추를 준비하십시오. 잘 씻고 배수하십시오. 또한 회향을 청소하고 줄기의 잎을 보존하고 대충 자릅니다. 향신료와 마늘 정향도 잘게 썬다. 큰 냄비 나 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 데우고 소금을 살짝 뿌려 골파를 볶습니다. 마늘 정향을 넣고 약간 요리하여 아로마를 풀어줍니다. 회향을 넣고 부드럽게 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 붉은 양배추를 넣고 잘 섞어 소금과 후추로 간을합니다. 계피, 커민 및 백리향을 넣고 맛을 내고 약간 익힌다. 사이다를 뿌려 알코올이 증발 할 때까지 기다리십시오. 국물로 덮고 끓여서 양배추가 매우 부드러워 질 때까지 약 25-30 분 동안 중불로 요리하십시오.액체가 많으면 국물의 일부를 제거하고 비축하십시오. 침지 믹서기 또는 유리 믹서로 잘 으깨십시오. 소금으로 수정하고 강판 치즈로 맛과 다진 회향 잎을 맛보십시오.

Enlace-회향과 사이다를 곁들인 붉은 양배추 크림

10. 파, 감자, 사프란 배 크림

8 ~ 10 잔의 재료 : 500-750ml의 국물 또는 물, 사프란 실, 버터 1 큰술, 부추 3 개, 중간 감자 2 개, 화이트 와인 1/2 잔, 큰 배 2 개, 작은 배 1 개 육두구, 파프리카 1/2 티스푼, 후추, 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일, 생크림, 요거트 또는 생 치즈.
동화:국물 또는 물과 열의 유리 반을 분리하십시오. 사프란 실을 추가하고 따로 보관하십시오. 모든 재료를 잘 씻으십시오. 부추를 얇게 자르고 감자를 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다. 배를 껍질을 벗기고 조각으로 잘라서 심장을 버립니다. 큰 냄비에 버터를 녹여 소금 한 덩어리로 부추를 넣습니다. 몇 차례를 돌려 감자를 넣으십시오. 양념하고 몇 분 동안 잘 저어주세요. 부추가 보이기 시작하면 와인으로 씻고 알코올을 증발 시키십시오. 배, 육두구, 파프리카 및 후추 한 덩어리를 넣으십시오. 사프란으로 국물을 넣고 잠시 동안 저어주십시오. 나머지 국물이나 물을 섞어 끓여서 덮고 약 25 분 동안 끓입니다. 시럽 농도가 나올 때까지 믹서로 분쇄하여 맛이 나는 액체의 양을 조정하십시오. 소금을 시도하고 수정하십시오.필요하다면. 신선한 후추, 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일 및 신선한 크림, 요구르트 또는 치즈 한 스푼을 제공하십시오.

부각-부추, 감자 및 사프란 배 크림

11. Vichyssoise (크림 또는 버터 제외)

10-12 잔의 성분 : 3 개의 큰 파 (깨끗하고 잘게 썬 것), 200g의 감자 (껍질을 벗겨서 다진 것), 엑스트라 버진 올리브 오일 50g, 우유 500ml, 닭 국물 500ml, 소금 및 후추 그라운드 블랙.
준비 : 깊은 캐서롤에서 부추와 감자를 기름으로 볶습니다. 우유와 국물을 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 핸드 믹서로 모든 것을 맛보고 갈고 닦으십시오.

링크-크림이나 버터가없는 Vichyssoise