차례:
우리는 아직 휴일에 대해 걱정하기에는 너무 이르다고 생각하지만, 크리스마스는 곧 임박했습니다 . 그리고 큰 파티 식사를 주최하는 경우 미리 할 수있는 일이 있습니다.
지금 크리스마스 요리 를 시작하는 것이 서두르는 것처럼 보일지 모르지만 실제로는 더 이상 아무것도 없습니다. 계획 외에도 휴일 전날에 많은 시간을 할애 할 특정 구매 및 준비가 있습니다.
요즘 냉동실이 주요 동맹 이므로 크리스마스 식사를 수용 할 수있는 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 그리고 이제 일을 시작합시다.
1. 집에서 누가 밥을 먹을지 생각해보십시오
우리는 지붕에서 집을 시작할 수 없습니다. 사거나 요리하기 전에 누가 먹어야하는지 알아야합니다. 요즘에는 형부 나 마을 숙모가 올지 여부에 관계없이 올해 각 식사가 열리는 장소에 대한 일반적인 요구가 시작됩니다.
가족에게 생계를 유지하고 식사를 할 사람을 알려주고 물론 테이블에 알레르기 나 채식주의자가 있는지 물어보십시오. 항상 음식을 생각할 수 있기 때문입니다. 네 가지 메뉴를 디자인 할 필요는 없지만, 특별한 식단을 따르는 사람들은 그 메뉴를 생각 하면 대단히 감사 할 것입니다.
마지막 순간 추가 가 있으면 문제가되지 않지만 대략 10, 15 또는 20인지 아는 것이 좋습니다.
만약 당신이 처음으로 크리스마스 식사를 조직했다면, 고려하지 않은 것들을 고려해야합니다.
2. 메뉴 계획
특별한식이 요법을하는 어린이와 사람들의 수를 포함하여 누가 먹을 지 알면 메뉴를 계획해야합니다. 그것이 우리의 전문 분야이므로 최선을 다해 조언을 받으십시오. 전채, 크림, 고기, 생선 및 디저트에 대한 수천 가지 아이디어가 있습니다. 또한 Thermomix 또는 CrockPot을 사용하거나 셀리 악 또는 유당 불내성 및 채식주의자를위한 레시피.
3. 가장 비싼 제품을 미리 사십시오
우리는 며칠 전에 해산물을 사서 냉동하기에 이상적인시기라고 말했습니다. 이 제품은 가격이 가장 비싸고 미리 구매할 가치 가있는 제품 이지만 결코 유일한 제품은 아닙니다.
냉동 될 때 질감이 약간 변하는 hake를 제외하면 도미, monkfish, tuna, sea bass 또는 turbot와 같은 가장 일반적인 크리스마스 물고기 의 나머지 부분은 문제없이 냉동 될 수 있으며 이전 보다 저렴합니다. 휴일이 다가오고 있습니다.
고기도 마찬가지인데, 현재와 크리스마스 전날 사이에 가격이 최대 20 % 상승 할 수 있습니다. 이제는 등심, 양고기 또는 칠면조를 구입하기에 좋은시기입니다. 잘 덮은 다음 냉장고에서 녹여야합니다.
물론 모든 종류의 소시지, 캔 및 과자를 미리 구입할 수도 있습니다. 이 경우 가격은 변하지 않지만, 즉시 구매하여 마지막 순간 구매 를 줄일 수 있습니다 . 전에 먹지 마십시오.
4. 반죽, 국물, 소스 및 감자 튀김을 요리
이것은 실제로 가장 중요한 포인트 이며 크리스마스에 가장 많은 시간을 절약 할 수있는 포인트 입니다. 많은 요리법은 지금 준비 하고 사용할 수있는 문제없이 냉동 할 수있는 국물, 반죽 또는 소스를 올바르게 준비 해야합니다.
기본 국물 중에는 생선 국물 , 닭고기 국물 및 고기 국물이 있으며, carabinieri bisque, galets 수프 또는 고전적인 생선 수프와 같은 고전적인 요리법을 만드는 데 필요합니다. 미리 준비하고 고전적인 크리스마스 국물을 쉽게 얼릴 수도 있습니다.
스페인어, Oporto 소스 또는 항상 의존 할 수없는 베 카멜과 같은 대부분의 소스에 동일한 규칙이 적용됩니다 . 미리 준비하지 않는 것이 더 좋은 유일한 것은 마요네즈와 핑크 소스와 같은 유분이 너무 많고 품질이 떨어지는 유도체입니다.
아무 문제없이 고정 할 수있는 또 다른 힘든 요소는이 가루 반죽 많은 전채 및 웰링턴 등심과 같은 고전적인 조리법에 필수적인 퍼프 페스트리, shortcrust 과자 또는 절단 에지 -뿐만에는 Alert. 어떤 쿠키 반죽도 미리 얼릴 수 있습니다.
마지막으로, 튀김 을 제공하려는 간식을 얼리거나 준비 할 수도 있습니다 . 물론 지금 만들 수있는 크로켓뿐만 아니라 카망베르 치즈 또는 호랑이 홍합의 삼각형도 마찬가지입니다.
5. 지하실 준비
와인은 현재와 크리스마스 사이에 가격이 변하지 않지만 가장 인기있는 와인을 소진하여 돈을 위해 가치를 창출 할 수 있습니다. 또한 와인을 온라인으로 구매할 여지가 여전히 남아 있으며, 여기에서 다양한 와인과 많은 돈을 절약 할 수있는 상자에 대한 수많은 제안을 찾을 수 있습니다.
언제나 그렇듯이 와인과 함께 독창적 이기를 권장합니다 . 크리스마스는 전형적인 와인 보다 원산지의 별자리를 탐색하고 다른 요리와의 짝을 제안하는 좋은 시간입니다. 미리 계획된 경우, 앙트레를 위해 신화적인 흰색보다 더 많은 시간을 소비하지 않고 초 동안 빨간색을 유지하고 더 흥미롭고 재미있는 식사를 제안 할 수 있습니다.
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