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자연이 매우 현명하다는 것을 보여주는 것 중 하나는 여름에 계절을 공유하는 과일과 채소의 양입니다. 여름 과일의 다양성으로 인해 이번에는 더위에 화력이 생겨서 하나만 선택하기가 어렵습니다. 멜론과 수박은 일반적으로 여름의 왕이지만, 나는 맛있는 복숭아 맛을 고수한다고 생각 합니다. 그들은 자연적으로 맛있지 만 이번 여름에 모든 주스를 얻기 위해 27 가지 요리법을 제안 합니다.
천도 복숭아, 파라과이 또는 파라과이 및 판금과 같은 다른 파생 품종에 들어 가지 않고도 선택할 수있는 다양한 복숭아 가 있습니다. 양질의 복숭아라면 어떤 복숭아를 선택하든 노란색, 빨간색 또는 칼 란다 (작거나 큰). 그 향기는 멀리서 우리에게 도달하며 나는 육즙이 많은 고기와 잘 씻은 피부의 가벼운 찌끼와의 대조를 좋아합니다. 그것은 물, 섬유 및 미네랄과 비타민이 풍부하고 무엇보다도 맛이 좋지만 매우 달콤하지만 칼로리가 적은 과일입니다.
간식 및 간식
조리법을 잘 정리 한 것처럼 입을 열려면 가장 작은 물린 음식부터 시작 해야합니다. 복숭아는 모든 종류의 전채, 타파스 및 스낵을 만드는 데에도 적합합니다. 내 의견으로는, 그것을 결합하는 가장 쉬운 방법은 신선한 치즈, 시금치 및 복숭아가 들어있는 호밀 토스트와 같이 좋은 치즈와 빵을 사용하는 것입니다.하지만 우리가 더 잘 알 수있는 더 많은 옵션이 있습니다.
더운 날에 식욕을 돋우는 가스 파초 ( Gazpacho) 와 같은 것은 없으며 ,이 복숭아 버전은 우리가 좋아하는 요리법을 약간 변형시키는 데 적합합니다. 우리는 신선한 복숭아와 체리 타르타르를 놀라게하거나 집에 손님이 있으면 더 고전적인 복숭아를 먹을 수도 있습니다. 참치를 사용한 대체 레시피는 신선한 과일과 시럽에 복숭아를 곁들인 또 다른 간단하고 매우 풍부한 옵션입니다.
비타민이 풍부한 샐러드
나는 디저트로 과일을 먹었 기 때문에 토마토를 과일로 계산 하지 않고 샐러드에서 과일을 먹지 않고 오랜 세월을 보냈습니다 .하지만 그것은 역사 에서 사라 졌습니다. 대부분은 잘 작동하며 복숭아는 야채 성분과 해산물 및 동물과 잘 결합되어 있기 때문에 더 적지 않았습니다. 복숭아 카프레제 샐러드만큼 간단한 것은 시금치와 계절 과일과 함께 죽은 태아를위한 여름 요리법과 같이 고급 요리가 될 수 있습니다.
샐러드에 더 많은 손길을 더하기 위해 견과류와 씨앗 과 같이 바삭하고 영양가있는 재료를 추가하는 것과 같은 것은 없습니다 . 요구르트 소스 또는 신선한 과일, 파이프 및 말린 살구가 들어간 복숭아와 호두 샐러드의 풍부한 파인트를보아야합니다. 매우 맛있고 건강합니다. 더 완벽한 제품을 추가하려는 경우, 세라노 햄과 절인 복숭아 샐러드와 같이 참치, 복숭아 및 레몬 페퍼 샐러드 또는 고급 소시지와 같은 통조림 생선을 선택할 수 있습니다.
달콤하고 상쾌한 고기 요리
당신은 접시에 쓴 맛과 대조를 좋아합니까? 나는 균형이 잡히고 과일에서 너무 많은 것을 발견하고 신선한 감촉을 더하는 한 단맛이 나는 재료를 짠 요리법에 결합시키는 것을 좋아합니다. 그들은 여름에 딱 맞는 조리법이다 내가 만든 빠른 설탕에 절인 과일 만들 것 korma 카레와 복숭아 잼 복숭아와 치즈 또는 맛있는 닭고기와 박제 필렛, 같이.
새콤 달콤한 소스는 항상 돼지 고기와 아주 잘 어울리 며, 기본적으로 비슷하지만 다른 결과에는 두 가지 즙이 많은 요리법이 있습니다. 당신은 그들이 좋아하는 투표를 시도 감히합니까? 반면에 복숭아를 곁들인 오리 가슴살은 간단한 요리이지만 약간의 점심이나 저녁 식사에 좋은 풍미가 있습니다.
모든 취향에 맞는 매우 여름 디저트
우리는 전통적으로 신선한 과일이 훨씬 더 성공적인 경향이있는 달콤한 섹션으로갑니다. 거의 모든 디저트에는 단순히 과일을 자르고 제시하여 신선하고 가벼운 촉감과 화려한 느낌을 줄 수 있지만 복숭아는 많은 달콤한 간식에서 레시피의 스타가 될 수 있습니다 . 우리는 매우 간단한 아이디어로 시작할 수 있지만 손님과의 저녁 식사, 핑크 페퍼로 요구르트 소스로 구운 복숭아, 가벼운 여름 디저트를 끝내는 가벼운 디저트로 시작할 수 있습니다.
진실은 이제 차가운 옵션이 더 매력적 이며 사전에 준비하는 것이 매우 실용적이라는 것입니다. 탁월한 베팅은 빠른 복숭아 무스, 복숭아와 아몬드가 들어간 판나 코타 또는이 과일과 함께 쉽고 크림 같은 플랜입니다. 그리고 오븐에 불을 붙일 용기가 있다면, 아침과 간식을위한 풍부한 복숭아와 타임 케이크, 디저트를위한 복숭아 clafoutis, 커피와 함께 아몬드와 피스타치오를 곁들인 케이크가 있습니다.
과일이 넘쳐나는 아이스크림과 스무디
마침내 우리는 상쾌하고 매우 추운 온도에서 맛을 보라고 요구하기 때문에 확실히 여름 인 요리법을 추가 할 수 없었습니다. 복숭아와 요거트의 스무디 나 크림 같은 스무디는 언제든지 기분이 좋으며, 수제 아이스크림을 선택할 수 있습니다 . 복숭아 아이스크림의 기본 레시피, 라즈베리 버전 및 탈지 치즈를 사용한 더 가벼운 옵션이 있습니다. 어느 쪽을 가장 좋아합니까?
곧 맛있는 칼 란다 복숭아가 시장에 출시되어 짠 음식이든 달콤한 음식이든이 과일로 조리법을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. 우리는 여전히 복숭아 시즌을 적어도 10 월까지는 잘 지내지 만 여름에는 속한다고 생각합니다. 복숭아로 좋아하는 요리법이 있습니까, 아니면 자연스럽게 먹는 것을 선호합니까?
사진-iStock
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