IV 올해의 요리사 올해 의 여섯 번째 및 마지막 준결승 을 축하하기 위해 두 가지 다른 공간이 있습니다. 한편으로, IES Hotel Escuela의 주방 및 ChefTV 공간 및 마드리드 Fusión에서 열리는 시상식과 같은 일련의 활동에서 1 월 24 일에 열리는 콘테스트의 준결승.
올해 대회의 요리사의 특성은 매우 특별한 있습니다. 한편, 현재 마드리드와 카스티야 라만차의 레스토랑에서 일하고있는 23 세 이상의 요리사 만 자신을 소개 할 수 있습니다 (나머지 준결승에서는 스페인의 다른 지역에서 제공되었습니다). 또한 요리법이 독창적이어야한다는 사실 외에도 원료로 1 인당 16 유로를 초과하지 않는 스타터, 메인 코스 및 디저트로 구성된 메뉴를 디자인해야합니다.
기술 배심원은 10 개 요리법 결정 존재가 단위 당 두 개의 유로의 비용으로 커버를 만들도록 요청하면서 준결승 실시간으로 측정 할 수있다. 맛 배심원은 같은 조르디 크루즈, 디에고 게레로, 후안 포주 엘로, 알베르토 치 코트와 후안 파블로 펠리페와 같은 유명 요리사들로 구성됩니다.
요리사 의 작업 , 제품 취급, 청소, 친교 등도 두 명의 IES 교수 의 기술 배심원에 의해 평가됩니다 . 우승자는 3 월 19 일 바르셀로나 푸드 페어에서 다른 5 개의 준결승에 진출 할 예정입니다.
마드리드 Fusión 에서 언급했듯이 시상식 외에도 Juan Pozuelo와 Diego Guerrero가 안내하는 미식 시위가 열리는 Chef TV 공간이 있습니다.
