민족 중심적 사고는 중앙 또는 눈에 띄게 자신의 문화에 풋은 다른 사람의 문화를 붙이는 것을 하나입니다. 인류 학자들은 문화와 다른 문화에 접근 할 때 문화에 몰입한다는 제목으로 일련의 운동을합니다. 우리 자신이 아닌 다른 관습이나 문화의 사용을 비판하기 전에 우리 모두가이 연습을 할 수 있기를 바랍니다.
내가 이미 다른 세월에 대한 소식을들은 마지막 사례 는 리마 (페루) 북쪽 화초 에있는 III Cuy Festival (기니피그) 의 사례 입니다. 그것은 모든 차원에서 오늘의 여왕이 기니피그 인 축제입니다. 그들은 그녀를 최고의 고운 옷으로 입는다. 그들이 매우 귀엽다는 진실. 그러나 목적이 미식가 박람회가 아닌 경우 기니피그 모델의 통과가 아니며 주요 구성 요소는 기니피그입니다.
붉은 기니피그, 파차 만카 및 치차 론과 같은 요리는 생산자와 요리를 함께하는 축제의 스타였으며 축제 분위기에서 예를 들어 가장 큰 기니피그와 같은 기니피그를 선택하기위한 대회가 열렸습니다.
기니피그 의 고기는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮습니다. 그들은 페루의 많은 문화권의 통과로 인해이 동물들을 다양한 방법으로 준비했습니다. 사실, 주된 영향 중 하나는 스페인 요리입니다.
그리고 그것이 사소한 것이라고 생각하지 마십시오. 페루의 미식 문화에서는 국경에서 뛰어 내리지 않았지만 매우 중요합니다. 많은 목장주조차도 선택적 교차로 종을 개선하는 것에 대해 걱정합니다.
여기서 나는 뉴스를 남기고, 그것이 우리 문화보다 나쁘거나 나빠질 필요가없는 다른 유형의 문화를 이해하는 데 도움이되기를 바랍니다. 단순히 다르기 때문에 우리만큼이나 풍부합니다.
