에너지와 환경의 보전에 기여하고의 아이디어로 물이 공통 좋은 것을 비난, 고급으로 간주 여러 캘리포니아 레스토랑 수돗물을 실행, 술에 귀중한 액체를 요청하는 고객에게 서비스를 제공 하여, 지금까지 편심 또는 디자이너 용수는 이러한 구내에서 자리를 차지하지 않습니다.
버클리에 위치한 Chez Panisse 레스토랑에서 제공하는 음식을 예로들 수 있습니다.이 레스토랑은 생수를 수돗물로 교체하여 병에 든 물을 더 이상 공급하지 않기로 결정했습니다.
이 식당들에 의한이 독특한 요구는 국제 생수 협회 (International Bottled Water Association)를 구성하는 회사들에 의해 응답되었으며, 이는 식당들이 소비자들에게 그들이 마시고 싶은 물을 결정할 수있는 옵션을 제공하지 않는다는 것을 나타내지 만, 사실이 아닙니다. 그들이 원하는 것을 제공 할 수있는 식당에서, 우리는 구내에 머무를 것인지 아닌지를 결정하는 사람이며, 우리는 다른 식당을 선택할 자유가있다. 이 협회의 주장은 우리의 견해로는 잘 확립되어 있지는 않지만, 물론 그들은 그들의 이익이 해로운 것을 본 사람들의 울화입니다.
이 이니셔티브는 고급 레스토랑들 사이에서 참신한 것이지만, 진실로 칭찬 할만한 대부분의 이니셔티브는 부유 한 사람들로부터 온 것이 아닙니다. 어쨌든,이 뉴스는 우리의 주목을받을만한 가치가 있습니다. 물이 그것이 무엇인지, 즉 전 세계 인구의 손이 닿는 범위 내에 있어야하는 물을 처리하기 시작할 때가되었습니다.
재밌는 점은이 계획을 통해 와인 소비가 간접적으로 (또는 잠재적으로) 증가 할 수 있다는 것입니다.
Via-Yahoo 추가 정보-심사관 추가 정보-Chef Panisse가 구개에 생방송-수돗물 한 잔인 세계 물의 날
