XXI International Gourmet Club Show 동안 개발 된 또 다른 활동 은 규제위원회 Dehesa de Extremadura가 후원 하는 XIV Ham Cutters Contest입니다. 이번 판에서 우승자는 La Casa del Jamón de Ronda (Ronda-Málaga)의 Alberto Corbacho Aguilar 이며, 인정 졸업장과 3,000 유로의 상금을 수상한 적이 있습니다. Taberna El Almendro 13 (Madrid)에서 Isaías Núñez Diego, Mesón Dulcinea (Badajoz)에서 압둘 카림 문타리로 갔다.
우리는 모두 좋은 햄을 만들기 전에 첫 발걸음을 내딛지 만, 준비를 마치면 배심원이 각각 10 점 이상을 평가하고 득점한다는 점을 명심하십시오. 다음과 같은 측면 :
커터 스타일. 슬라이스의 두께와 크기. 프레젠테이션 제공 : 큰 접시 / 작은 접시. 배급량. 배급량 100 gr. 작품의 성능. 직장에서의 속도. 청소. 햄의 다른 부분의 일부를 제시합니다. 햄의 새로운 프리젠 테이션에서 발명되었습니다.
다음 판에서 자신을 소개 할 수 있습니까? 한편, 우리는 좋은 햄을 맛볼 수있는 곳을 이미 알고 있습니다.
