며칠 전 우리는 La Rioja의 와인 애호가들을위한 후각 세미나에 대해 이야기했습니다. 현재 와인 향기에 대한 조언을 전하는 세계적인 향수 회사 인 Alexander Schmitt 가 가르쳤습니다 .
오늘 Vinoble 2008에서 Jerez 국물 박람회 Alexander Alexander는 카모마일, 벌금, 아몬 틸라도 스, 올로로 소, 팔로 팔로 또는 페드로시 메네즈에서 나오는 다양한 아로마를 발견 할 수있는 '올 파션'세션을 제공합니다. 몇 가지 주제를 형성하고 새로운 감각을 조명합니다. 세미나의 후각은 추구하는 와인의 세계에서 전문가에 사용할 수있는 새로운 도구 에 감각 분석 및 맛에 대한 지식을 향상시킬 수 있습니다.
가장 잘 알려진 향수의 제작자이자 최근에 와인의 세계에 그의 후각 지식을 적용한 슈미트 (Schmitt)는 '향이 좋은 향기의 향기가 향기로운 향기의 향기라면 가죽 또는 송로 버섯 또는 페드로시 메네즈의 건포도, 무화과 및 날짜입니다.
알렉산더 슈미트는 와인 문화 내에서 혁명이되었습니다 . 약 1,200 가지의 아로마를 정확하게 식별 할 수 있으며 '노멀 코'는 훈련을받은 후 200을 초과하지 않습니다. 그는 현재이 분야의 와인 메이커와 전문가들에게 후각에 대해 가르치고, 보르도 오올 로지 학부와 협력하며 세계 각국의 후각, 와인 및 향수에 대한 강의를합니다.
그러나 이번 행사는 Vinoble 2008 의 축하 프레임 워크 내에서 진행되는 유일한 이벤트는 아닙니다 . Jerez : 가장 오래된 장소는 참석자들에게 희귀하지 않은 뛰어난 오래된 와인을 맛볼 수있는 기회를 제공하는 경험의 제목입니다 일단 당신이 액세스 할 수 있습니다. 30 년이 넘는 국물 (VORS), 노년의 빈티지, 그리고 Denomination of Origin의 가장 상징적 인 와이너리의 유물, '마르코 데 헤 레스에서 가장 명백한 시위를 구성하는 보석들 '세계에서 마시고 즐길 수있는 오래된 와인'은 교파로부터 보증합니다.
