스페인 자치 공동체의 여러 정부를 위해 Instituto Cerdà 재단이 준비한 2010 년 식품 연구 는 무엇보다도 삶의 방식과 음식에 관한 데이터를 걱정하고 있습니다 .
이 연구의 자료에 따르면, 1996 년부터 2001 년까지 준비된 식사의 붐은 막을 수 없다. 준비된 식사의 생산은 최대 24 %까지 증가했으며 증가는 계속 증가하고있다. 올해 예측에 따르면 최대 130,000 톤의 준비된 요리가 생산 될 것으로 예상되며, 그 기록은 해마다 증가했습니다.
보고서에 따르면,이 유형의 음식의 가장 큰 소비자는 혼자 사는 사람들이며이 상황은 유럽 연합의 다른 국가에서도 반복됩니다. Directo al Paladar에서 우리는 이미 준비된 요리에 대해 이야기했습니다.이 요리 유형은 영양가가 낮으며 특히 껍질을 벗긴 야채와 과일로 구성된 음식은 영양가가 낮습니다. 또한, 이러한 제제에는 저렴하고 덜 건강한 지방이 포함되어 있습니다. 또한 이러한 유형의 접시에는 미생물 오염의 민감성으로 인해 첨가제가 가득합니다.
이러한 조제 물의 또 다른 문제는 스페인 가정에서 발생하는 사람마다 더 많은 쓰레기가 발생하게하는 폐기물이다. 그러나 이것은 음식에 관한 한, 이러한 유형의 조제에 익숙해지기 쉽지 않은 또 다른 문제이다. 건강 위험은 다양한 연구에서 확인되고 입증됩니다.
의심 할 여지없이 오늘날의 사회가 부과하는 삶의 리듬은 준비된 식품 시장의 붐을 촉진합니다. 사회가 이전과 같이 요리를 다시 준비하기 위해서는 많은 것들이 바뀌어야 할 것입니다.
