Aponiente de Ángel León, '세계 50 대 최고 레스토랑'에 데뷔하여 51 위에서 120 위까지 랭킹 (확장)

Ángel León의 이름은 Aponiente가 94 위에 데뷔 한 '세계 50 대 최고의 레스토랑'목록에서 최근 51 ~ 120 위의 간행물과 함께 보도되었습니다 . 일주일에 세계 최고의 레스토랑 50 곳을 방문하기 위해 스페인은 작년과 동일한 수의 엔트리를 유지하면서 약간의 움직임이있을 것으로 예상됩니다.

2,018 13 스페인 일곱 최종 갈라의 이름과 처음 100 51 위치 중 6 개, 순위 내에서 인식 된 리콜이 상은 120 참가자의 수를 확대 제스처, 다양성을 인정하고 후원자 중 한 사람의 기념일을 활용했습니다. 예측이 충족되면 다음 주에는 7 개의 스페인어 이름이 최종 갈라에서 언급되지만 정확히 동일하지는 않습니다.

Arzak 레스토랑 은 31 위에서 53 위로 떨어졌을 때 상위 50 대 를 떠난 반면 , 2018 년 57 위와 77 위를 차지한 Nerua와 ElKano 는이 목록에서 사라졌습니다 . 재앙을 제외하고, 둘 다 다음 주에 만날 상위 50 위권에 진입 할 것으로 예상됩니다.

이 시상식에서 Diverxo (No.75), Quique Dacosta (No.81), Enigma (No.82) 및 Martín Berasategui (No.87)의 4 가지 이름으로 스페인 팀이 완성되었습니다 . Albert Adrià와 David Muñoz의 식당들만이 1 년 전의 명단과 비교하여 위치가 개선되었지만 일반적으로 안정적입니다.

더 많은 항목과 더 많은 국가 : 더 많은 다양성

작년에 발표 된 규칙 변경으로, 우리는 이미 이러한 수상에 대한 전망이 조금 바뀌게 될 것이라는 것을 이미 알고있었습니다. 우리는 이미 1 위를 차지한 위대한 이름 중 어느 것도 반복 할 수 없다는 것을 알고 있습니다 . 따라서 우리는 Celler de Can Roca에 포함되지 않으며, 더 큰 패리티와 다양성을 추구합니다.

2019 '50 Bests '는 15 개국에서 21 개 신규 항목을 보유하고 있으며, 전 세계 신규 지역의 거의 30 %까지 스펙트럼을 확대하고 있습니다. 5 개 대륙 에서 25 개 국가의 위치가 합쳐져서 미국이 상위 1 위에 올라 7 위로 가장 높은 순위를 차지합니다. 스페인과 일본은 각각 6 개의 이름으로 밀접하게 따라갑니다.

이 때 이탈리아는 61 위에 오른 세니 갈리아 의 울리 아시 (Uliassi) 레스토랑 목록에있는 최고의 식당을 포함 해 3 곳의 새로운 식당에 몰래 들어 섰다 . Berliner Nobelhart & Schmutzig 는 31 위를 차지하여 No.57을 차지했습니다. 뉴 델리의 인디언 액센트 와 비슷한 움직임 으로 60 위에 30 점을 얻었습니다.

우리가 언급했듯이, 로카 형제 들을 배제하고 엘 카노와 네루 아가 상위 50 위로 올라갈 것이라고 가정하면 , 스페인이 다시 한번 전체 상을 수상한 레스토랑 13 곳을 자랑하게되기를 바랍니다.