차례:
이것은 패스트 푸드 산업에 대한 광범위한 조치입니다. 버거 킹 (Burger King)은 미국 식당에서 채식 Whopper 를 제공 할 것이라고 발표했으며 , 공급 업체는 Impossible Foods가 될 것이며 야채를 통해 '채식 고기'를 준비하는 선도적 인 스타트 업 이 될 것 입니다.
이 발표는 우리가 그것이 앵글로색슨 만우절 장난이라고 생각할 수있을 정도로 놀랍지 만, 버거 킹 (Burger King) 소식통은이 발표가 실제 발표라고 팔라 트에게 지시했다. 따라서 오늘의 선택은 마케팅 전략의 일부인 것 같습니다.
과거에 Las Vegas Consumer Electronic Show Impossible Foods는 채식주의 버거의 새로운 버전을 발표했는데,이 제품은 시도 할 수있는 모든 사람들을 놀라게했습니다. 버거는 2 월에 5,000 개 레스토랑 (미국, 홍콩, 마카오)에서 서비스를 시작했지만 버거 킹 (Burger King) 거래 는 Impossible Foods 유통 네트워크에 7,200 개의 매장을 추가 할 것 입니다.
이 발표는 신생 비건 육류 시장을 장악하기 위해 경쟁에서 두 회사 모두에게 큰 타격을가했습니다. 현재까지 Carl 's Jr. 또는 White Castle 과 같은 일부 패스트 푸드 회사 에서는 이러한 유형의 햄버거를 소개했지만 버거 킹의 규모는 비교할 수 없습니다.
실제 고기와 구별이 불가능
발표 당시 버거 킹 (Burger King)은 새로운 임파서블 후퍼 (Imossible Whoper)를 런칭 한 비디오 를 다양한 소비자들에게 공개했습니다. CES에서 발명을 테스트 한 언론인들도 비건 버거가 진짜 고기와 얼마나 구별 할 수 없는지 놀라워했습니다.
버거는 현재 세인트 루이스 지역의 59 개 체인 레스토랑에서 구입할 수 있습니다.
Impossible Foods 버거의 성공 비결은 식물성 헤모 프로테인을 사용하는 것입니다. 이 철분이 풍부한 단백질은 거의 모든 생물체에서 발견됩니다. 혈액 색소 인 헤모글로빈은 이것에 속하지만, 고기에는 출혈을 흉내내는 열쇠 인 소량이지만 식물에는 다른 헤모 단백질이 있습니다. 특히, 회사는 동물 헤모글로빈과 매우 유사한 콩 레그 모글 로빈을 사용하며 궁극적으로 햄버거의 성공적인 맛을 담당합니다.
버거 킹의 최고 마케팅 책임자 페르난도 마차도 (Fernando Machado) 는“뉴질랜드 타임즈 (New York Times)에“버퍼 킹 (Bhopper King)의 최고 마케팅 책임자 인“버퍼 킹 (Berger King)의 최고 마케팅 책임자 (CFO)는“우리 팀원들은 Whopper를 안팎에서 테스트하고 구별하기 위해 고군분투하고있다 .
이 햄버거 는 오늘날 세인트루이스 (미주리) 지역의 59 개 체인 레스토랑 에서 구입할 수 있지만, 모든 것이 잘 진행된다면 다른 지역으로 빠르게 확장 될 것입니다. 체인에서 Directo al Paladar까지의 출처에서 확인한 바와 같이 유럽에서는 불가능한 음식 햄버거가 아직 상용화되지 않은 유럽에서는 여전히 제공 할 계획이 없습니다.
장거리 내기
버거 킹은 그의 베팅이 채식인이 대표하는 시장을 커버 할뿐만 아니라, 비건 채식을하기 위해 마요네즈없이 주문해야 할 것 입니다.
현재까지 불가능한 음식 버거를 제공하는 가장 큰 체인 인 White Castle 은 파일럿 프로그램이 모든 기대치를 초과 한 후 이미 모든 레스토랑에서 메뉴를 선택했습니다.
그러나 버거 킹 (Burger King)과의 계약 은 중대한 도전이다 . 우리는 항상 구운 고기를 자랑하는 다국적 비건 채식 제품에 대한 약속뿐만 아니라 신생 기업이 생산하는 데 필요한 노력에 대해서도 이야기하고있다 생산량 을 두 배로 늘리기위한 충분한 햄버거 .
Impossible Foods의 설립자 Pat Brown 은 New York Times에 회사의 오클랜드 공장이 근로자의 전체 교대 근무가 추가 된 후 하루 24 시간 가동되도록 요구를 충족시킬 수 있다고 보증했습니다.
이 공장에는 Burger King 공급 전용 의 두 번째 생산 라인 도 있습니다 . 이 버거는 Whopper의 고기를 최대한 모방하기 위해 동일한 레시피로 만들지 만 두께 는 더 작습니다 . 식당에서 버거는 고기 만 바꾸면서 기존의 Whopper와 정확히 동일하게 준비됩니다. 이 제품은 1 달러 정도 더 비쌉니다.
사진-버거 킹 / 불가능한 음식
