우리는 이미 Thermomix I로 베 카멜 소스를 만드는 방법, Thermomix로 기본 베 카멜을 만드는 방법과 요령을 보았습니다. 우리는 이제이 필수 소스 요리, 특히 고로케와 피렌체 소스 의 다양한 변형 에 대해 이야기 할 것 입니다.
크로켓 용 두꺼운 베 카멜, 써모 믹스.
성분 : 우유 1 리터, 120 gr. 무염 버터, 150 gr. 밀가루, 소금과 갈은 육두구 핀치, 40 gr. 좋은 옥수수 가루. 준비 : 모든 재료 를 속도 4-5로 15 초 동안 튀기지 않도록 뚜껑을 잡고 혼합하십시오 . 유리를 덮은 상태 에서 속도 3으로 100º에서 10 분 동안 소스 프로그래밍을 요리하십시오 . 원하는 경우 요리 중에 다진 햄과 닭고기 또는 송아지 고기를 넣고 익힌 다진 고기를 넣을 수 있습니다. 뜨겁게 트레이에 전달되면 밀가루, 계란 및 빵 부스러기를 통과하여 식히고 크로켓을 만드십시오. 튀김 시간까지 냉동 상태에서도 보관할 수 있습니다. 뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오. 써모 믹스와 치즈 베 카멜.
라자냐 또는 파스타 요리 및 그라탕 고기 또는 야채 슈트 루델에 이상적입니다 . 약 200 gr 을 추가하여 수행됩니다 . 파 르 마 치즈 강판 빛 멜 소스는, 일단은 여전히 뜨거운 완료 요리. 속도 4 로 몇 초 동안 이겼으며 사용할 준비가되었습니다. 피렌체 소스.
야채 라자냐 및 그라탕 야채에 적합합니다. 100 gr 가 첨가 된 가벼운 베 카멜 소스 입니다. 요리하고 으깬 시금치 . 이렇게하기 위해, 우리는 cha을 만들고 결국에는 잘 빠진 요리 된 시금치를 추가하고 속도 5에서 몇 초 동안 분쇄합니다 .
구개에 살기-베 카멜에 관한 모든 것. En Directo al Paladar-Thermomix I. 이미지-프랑스 산 치즈로 베 카멜 소스 만드는 법.
