우리 모두가 알고 있고 아침 식사 나 패스트리의 재료로 섭취 한 귀리 플레이크 는 남서 아시아에서 조금씩 시작되는 잔디 인 Avena sativa 에서 왔습니다. 밀과 보리의 반주로 재배합니다.
귀리가 되어 주로 북부 유럽의 국가에서 소비 그들이 성장을 선호 특징 습한 환경입니다. 그리스와 로마 시대에는 건강에 해로운 밀 형태로 여겨졌습니다. 그리고 역사를 통틀어이 시리얼이 묘사 될 때마다 진실은 그다지 선호되지 않습니다. 이 시리얼에 대해 오랫동안 말할 수있는 가장 좋은 점은 귀리는 "영국에서는 보통 말에게 먹이지 만 스코틀랜드에서는 사람들에게 먹이를주는 곡물"입니다.
오늘날 오트밀은 다양한 "건강한"식단 의 일부이며 mueslis, 아침 식 사용 시리얼, 그래 놀라 등의 주요 성분으로 존재하기 때문에 또 다른 명성이나 인정을 받았습니다 .
온라인으로 오트밀 레시피를 찾으면 보디 빌딩 또는 보디 빌딩을하는 사람들에게 얼마나 많은 레시피가 나오는지 알 수 있습니다. 이것은 오트밀이 밀보다 2 ~ 5 배 많은 지방을 함유하고 동시에 지방을 소화하는 위를 포함하는 곡물이기 때문입니다. 따라서이 효소가 지방을 소화시키고 귀리의 지방 함량이 높으면 저장 시간이 매우 짧아 져 효소를 비활성화시키기 위해 2 차 처리가 필요합니다.
귀리의 또 다른 부정적인 특성은 그것이 해면 성이고 쉽게 소화 할 수있는 빵을 만드는 데 사용되지 않는다는 것인데, 이것이 배경 으로 조금 강등되었습니다 .
그러나 우리는 귀리의 긍정적 인 특성을 발견했습니다. 모든 것이 부정적이지는 않았습니다. 그것은 혈액에서 "나쁜"콜레스테롤과 싸우는 데 도움 이되는 소화되지 않는 탄수화물, 베타-글루칸 을 가지고 있습니다. 우리가 노화하지 않는 것이 얼마나 중요한지에 대해 이야기한다면 귀리 에는 항산화 작용을 하는 페놀 성분 이 있습니다 .
