차례:
우리는 집에서 신선한 향기로운 허브, 감히 나에게 여름과 동의어 인 지중해 식물을 가질 수있는 좋은시기에 있습니다. 나는 정원사 측의 모든 사람들을 깨우고 싶기 때문에 시작하는 5 가지 식물과 우리가 이용할 수 있는 주말 간식 요리법을 제공합니다.
대부분의 아로마 허브는 매우 경제적이며 실내 또는 테라스 또는 발코니에서 몇 주 또는 몇 달 동안 지속됩니다. 그들은 일반적으로 많은 태양이 필요하고 추위에 잘 지내지 않으므로 지금 즐기기 위해 이점을 사용해야합니다. 그들은 바베큐, 샐러드 또는 수제 음료와 같은 풍미있는 전형적인 여름 요리 로 가득 합니다.
바질
의심 할 여지없이, 내가 가장 좋아하는 향기로운 향기가 부엌을 넘치도록 나뭇잎을 부드럽게 닦는 것이 얼마나 큰 기쁨입니까! 그들은 또한 모기와 다른 곤충을 쫓아 버리 므로 꽃이나 부엌의 밝은 구석에 자리를 잡을 가치가 있습니다. 그것은 많은 태양이 필요하지만 여름 더위의 더위에는 약간의 그늘로 그것을 보호하는 것이 좋습니다.
바질은 토마토와 훌륭하게 결합되어 있지만 다른 여름 야채, 심지어 신선한 과일을 드레싱하는 데에도 사용할 수 있음을 이미 알고 있습니다 . 그들은 쓴 맛이 없으므로 꼬치, 카나페 또는 몬타 디토에서 전체를 먹는 데 이상적입니다.
백리향
작은 잎과 아주 좋은 줄기를 가진 백리향 은 건조하고 강력한 신선한 향이 강한 허브입니다 . 산과 지중해를 통해 풍부하게 자라며 특히 서리와 태양 시간이 많지 않은 산악 지역에서 쉽게 발견됩니다.
집에서 나는 모든 종류의 풍미 있고 달콤한 요리에 백리향을 사용하며, 더 나은 소화를 돕고 다른 아로마 허브, 특히이 목록의 다음 허브와 훌륭하게 결합합니다. 감귤 향이 나는 요리 에 사용하는 것이 좋습니다. 레몬과 잘 어울 립니다.
로즈마리
이 식물은 어려움없이 자라며 큰 규모로 빠르게 확장 될 수 있습니다. 공공 정원과 공원을 장식하는 데 널리 사용되며 문지르는 것만으로도 강력한 아로마를 방출합니다. 봄과 여름에는 꽃 도 매우 아름답고 보통 겨울에 저항합니다.
부엌에서 로즈마리는 다른 허브와 결합하여 향기가 강력하지는 않지만 일반적으로 고기 요리와 스튜 및 생선 을 향상시키는 데 완벽합니다 . 절인 및 매싱에 탁월합니다.
오레가노
일부 주방에서는 말린 오레가노 냄비가 빠져 있지만이 허브의 신선한 버전과의 차이는 끔찍합니다. 내성, 그것은 태양을 좋아하고 서리 와 과도한 습기 로부터 그것을 보호하면 겨울을 살아남을 수 있습니다 . 다른 색조의 잎을 가진 더 화려한 품종이 있습니다.
그것이 피자와 파스타 요리에 이상적인 허브라는 것은 분명 하지만, 신선한 것을 사용한다면 서빙 할 때 추가하거나 바질처럼 노래를 부를 수 있습니다. 그것의 향기는 다른 식물만큼 많이 가지고 있지 않으므로 모든 종류의 요리법에서 시도해 보는 것이 좋습니다.
골파
그것은이 수신 제공, 부엌에서 작은 냄비에 계속 내가 좋아하는 식물 중 하나입니다 빛의 좋은 금액을 . 잎은 매우 얇은 줄기 모양을 띠며 판에 작은 튜브처럼 보이도록 절단되어 사용되며 화려한 점이 있습니다.
향신료는 양파, 향신료 및 마늘이 속하는 마늘 류 속의 특징적인 향기가 약간 매운하지만 훨씬 부드럽고 소화가 잘됩니다. 또한 아시아 요리에 널리 사용되며 치즈 및 야채와 결합하기에 탁월합니다.
당신이 할 방향족 공장 집에가 ? 발코니에서 화분을 돌봐 주실 래요? 테라스 나 정원이있을만큼 운이 좋으면 향기로운 정원을 기르기 위해 그 특권을 활용하십시오! 가장 간단한 주말 간식조차도 신선한 허브로 양념하면 많은 점수를 얻습니다. 예를 들어 레몬과 백리향으로 감자 튀김을 맛보십시오. 중독성.
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