건강하고 균형 잡힌 식단에는 많은 양의 비타민, 미네랄 및 섬유질 을 제공하는 다양한 채소 가 포함되어야합니다 . Thermomix로 야채를 요리 하면 날것이든 샐러드를 만들거나 대부분의 경우 찜이나 국물로 요리 할 때 매우 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 여러 번 우리는 야채를 장식으로 사용하지만 다른 경우에는 전통 요리의 스튜와 고전 요리와 같이 가벼운 요리입니다.
이 분야에서 Thermomix의 "별"Varoma에서 요리되어 있지만, 우리는 몇 가지 유형이 있다는 것을 잊어서는 안 샐러드를 , 우리가 준비 할 수있는, 특히 우리가 달성 할 성분의 더 많거나 적은 미세 절단 요구하는 그 속도를 3 몇 초 동안 4 . 기계의 강력한 힘으로 인해 재료를 분쇄 할 위험이 있기 때문에 몇 초마다 제어해야합니다.
예를 들어 빨강, 초록, 토마토 및 양파 고추 샐러드 인 "pipirranas" 를 만드는 것이 매우 유용 할 것 입니다. 또한 양질의 거친 밀가루 또는 bulgur와 함께 잘게 썬 야채로 타 블레를 준비하는 것이 매우 실용적입니다.
이 장에서 연습하기 위해 아래에서 제안하는 레시피를 생각할 수 있습니다.
재료 : 샐러드 용 3-4 셀러리 스틱, 사과 1 개, 배 1 개, 레몬 1 개, 30 gr. 껍질을 벗긴 호두, 파슬리 장식, 꿀 1 큰술, 80 cc. 크림. 준비 : 껍질을 벗기지 않고 셀러리와 과일을 씻으십시오. 코어를 제거하고 사과와 배를 큰 조각으로 자릅니다. 셀러리를 2cm 조각으로 자릅니다. 과일, 다진 셀러리, 파슬리 잎 및 호두를 유리에 넣으십시오. 모든 것이 잘리지 만 과도하게 잘리지 않을 때까지 속도 4 로 몇 초를 자릅니다.
샐러드 보울로 옮기고 레몬 주스로 장식 하고 레몬, 꿀 및 크림 절반을 바릅니다. 서빙 시간까지 젓고 식힌다. 셀러리 잎으로 장식하십시오.
En Directo al Paladar-샐러드.
