써머 믹스로 야채 요리하기 ii. 야채 스튜

건강한 야채를 계속 섭취하면서 Thermomix를 사용하면 간단한 야채 스튜와 전통적인 피스트를 적은 노력과 좋은 결과 로 요리 할 수 ​​있습니다 . 이 요리는 아주 좋은 출발점이며 가벼운 첫 코스에 충분합니다. 때로는 많은 지역에서 관례대로 데친 달걀을 추가하여 풍부하게 할 수 있습니다.

스튜는 제철 야채 로 만든 요리이며, 일단 요리하면 다른 방식으로 소테와 양념이됩니다. 안달루시아 지역에서는 의심 할 여지없이 아랍 유산 인 아몬드와 마늘 소스가 제공됩니다. 카스티야에서는 햄이 풍부하지만 더 엄숙하게 조리됩니다. 야채 를 요리 하는 이상적인 방법 은 바로 마 용기 를 사용하는 것입니다.이 용기 를 사용하면 모든 맛과 영양분을 최대한 보존 할 수 있습니다.

이를 위해 우리는 절단 된 감자 , 얇게 썬 당근 , 녹두 및 완두콩 을 바로 마에서 요리 합니다. 준비가되면 유리 국물을 예약하여 나중에 제공 할 것입니다. 몇 초만에 양파 를 자르십시오 . 100º, 속도 2에서 10 분 동안 소량의 기름 과 소테를 첨가하십시오. 100º, 속도 2에서 수 분 동안 저어 주면서 잘게 썬 햄 과 약간의 밀가루를 첨가하십시오. . 소금과 후추로 맛을 내고 왼쪽으로 돌리면서 100º, 속도 1로 10 분 동안 요리하십시오.

원한다면 레몬 색 물에서 따로 조리해야하는 아티 초크 와 같은 다른 야채 를 검게 피할 수 있습니다. 또한 계절에 따라 녹색 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물 또는 부드러운 콩을 지원합니다. 다음 편에서는 피스 토와 그 변형에 대해 이야기 할 것 입니다.

구개에 직접-Menestra verde.