파스타는 영양사가 권장하는대로 자주 섭취해야하는 지중해 식 식단 의 필수품입니다 . 그것은 빠르게 동화되는 탄수화물을 제공하므로 운동 선수에게 또는 신체 활동을 할 때 이상적인 즉각적인 에너지를 우리에게 제공합니다. 대중적인 믿음과는 달리, 파스타는 살찌 우지 않습니다. 오히려 매우 뚱뚱한 경우 파스타와 함께 제공됩니다. Thermomix를 사용한 요리 파스타 는 빠르고 쉽습니다. 타이머 덕분에 요리를 완벽하게 제어 할 수 있습니다.
Thermomix 유리의 물리적 특성으로 인해 긴 파스타, 특히 스파게티와 같이 건조 할 수없는 일부 건조 파스타가 있습니다. 그러나 파스타의 나머지 부분은 잘 익힐 수 있습니다. 특히 짧은 파스타로 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다 . 언제나처럼, 나는 파스타가 “알 덴테” 즉, 올바른 지점에서 중앙에서 약간 단단해 지도록 요리 시간을 존중할 것을 권장 합니다. 이것은 요리하는 동안 칼날의 작용으로 인해 파스타가 깨지는 것을 방지합니다.
Thermomix로 파스타를 요리하려면 먼저 물이 100º에 도달 할 때까지 물을 가열해야합니다. 일반적으로 2 리터의 경우 속도 2에서 100º에서 10-12 분 이면 충분합니다. 파스타 요리 권장 사항에 따르면 100gr마다 1 리터의 물을 사용해야한다고합니다 . 파스타 . 따라서 2 리터의 물을 사용하면 100º에 도달하면 200 gr을 추가합니다. 소금 1 티스푼과 함께 짧은 파스타 그런 다음 파스타의 두께에 따라 제조업체가 표시 한 시간 ( 왼쪽 회전 으로 8-10 분, 100º, 숟가락 속도)을 프로그래밍하십시오 . 시간이 다되면 파스타를 바구니에 통과시켜 물기를 빼고 즉시 소스와 함께 사용하십시오.
파스타 전문가들은 많은 사람들이 그렇듯이 베이 리프가 아닌 식수에 기름을 첨가하는 것을 권장하지 않습니다. 물과 약간의 소금. 물이 충분하면 페이스트에서 방출 된 전분이 희석되고 페이스트가 느슨해집니다. 조리 후에 파스타를 물로 빼는 것도 권장하지 않습니다. 그러나 가장 중요한 것은 요리 시간 을 존중하는 것입니다. 과도하게 익힌 파스타는 너무 부드럽고 맛이 없으며 쉽게 부러지고 무게가 나가기 때문입니다.
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