Thermomix 로 케이크를 만들 때 Thermomix를 사용할 가능성은 많습니다 . 물론, 우리는이 과자를 완성하기 위해 오븐이 필요하지만 재료의 반죽 및 무게 측정은 주방 로봇으로 수행됩니다.
케이크는 몇 가지면에서 클래식 컵 케이크와 다릅니다. 첫 번째는 보통 신선한 과일 (예 : 바나나 빵 및 향신료)이나 설탕에 절인 영어 매실 케이크 등의 재료를 첨가했다는 것 입니다. 바닐라, 향료 , 맥주 또는 리큐어, 꿀 및 당밀, 견과류 등 으로 맛을 낼 수도 있습니다 .
또 다른 차이점은 중탄산염 또는 왕 효모 인 화학 부스터 를 사용 하여 열의 작용으로 인해 스폰지 내부에서 해면체가 생길 수 있다는 것입니다. 이런 식으로 그들은 중심에서 특징적인 높은 형태를 얻습니다. 요리를보다 균일하게 만들기 위해 , 몰드에서 제거하기 쉽도록 표면이 고착되지 않은 주석으로 만들어 지는 길고 좁은 "케이크" 몰드 에서 구워 집니다.
Thermomix를 사용하면 정교함이 매우 쉽습니다. 유리, 계란, 설탕, 효모가 섞인 밀가루, 차가운 버터 및 향료에 성분을 넣고 속도 5에서 1 분 동안 잘 혼합하면 충분합니다 . 그런 다음 설탕에 절인 과일, 다진 견과류, 건포도 등과 같은 고체 성분이 첨가됩니다. 저어 기름칠하고 가볍게 밀가루를 넣고 틀에 넣습니다.
그런 다음 180º에서 약 35-40 분 동안 구워 지거나 갈색으로 변하여 안에 익을 때까지 굽습니다 . 그것을 확인하기 위해 중앙에 꼬치를 넣으십시오. 그렇지 않은 경우 몇 분 더 남을 것입니다.
초콜릿 칩스를 곁들인 바나나 케이크-구개를 곁들인 바나나 케이크
