Thermomix의 기본 기능을 검토 한 후 이제 요리 기술을 습득 할 수있는 가장 중요한 세부 사항을 살펴볼 수 있습니다. 부엌 기금은 그 이름이 우리를 불러 일으키는로, 소스, 크림, 수프, 쌀, 파스타, 스튜와 다른 많은 스튜의 대부분이있는 요구되는 기본입니다 국물이 필요합니다 , 어느 고기를 닭고기, 생선 또는 야채 . 이 장에서는 영양가있는 닭고기 국물 을 만드는 방법을 설명 할 것입니다.이 육수 는 필요에 따라 그대로 또는 다른 스튜에 사용할 수 있습니다.
요리의 성공은 여러 번 사용 된 배경 의 품질입니다 . 우리가 닭 국물을 필요로한다면 포장 된 국물이나 농축 약에 의존하지 않는 것이 훨씬 좋습니다. 또한, 이런 방식으로 우리는 소금과 지방의 양을 조절하는데, 이는 많은 포장 제품에서 일반적으로 과도합니다. 보시다시피, Thermomix를 사용하면 최소한의 노력으로 배경을 만들 수 있습니다.
기본 가금류.
재료 : 닭 가슴살 1 개, 당근 1 개, 순무 1 개, 부추 1 개, 베이 리프 1 개, 파슬리 장식 1 개, 셀러리 장식 1 개, 후추 후추.
준비 : 껍질을 벗긴 당근, 셀러리 조각, 껍질을 벗긴 순무 및 파슬리를 유리에 넣으십시오. 속도 4에서 5 초 동안 분쇄하십시오 . 닭고기, 후추 및 베이 리프를 추가하십시오. 2 리터까지 물로 덮으십시오. 100º에서 속도 1로 30-40 분을 프로그램하십시오 .
국물이나 닭고기 한 조각을 위해 닭고기의 다른 부분을 활용할 수는 있지만 뼈를 운반 할 때 Thermomix 블레이드가 걸릴 수 있으므로 큰 뼈가없는 가슴이나 조각을 사용하는 것이 좋습니다. 얼음 덩어리에 국물을 고정시키는 많은 주부가 있으므로 제상이 용이합니다. 따라서 스튜 또는 소스에 국물 큐브 몇 개를 추가하는 것이 매우 쉽습니다. 시도하고보십시오.
서머 믹스가있는 구개 요리 코스로 바로 연결됩니다. 구개에 직접 연결-Thermomix Recipes.
