차례:
켄터키 프라이드 치킨 (KFC) 레스토랑 체인 은 전 세계적으로 프라이드 치킨으로 유명하며 모든 레스토랑 그룹과 마찬가지로 건강에 좋은 요리를 메뉴에 추가하여 시장을 넓히려 고 노력했습니다.
그러나 영국과 아일랜드의 KFC 브랜드 참여 담당 이사 인 Jenny Packwood 가 공중 보건 회의에서 인정한 것처럼,보다 건강한 옵션을 판매하려는 시도는 모두 실패했습니다.
벤 스펜서 (Ben Spencer)가 데일리 메일 (Daily Mail)에서 지적한 바와 같이 , 최근 몇 년 동안이 체인은 식당에 오븐과 철판 을 설치하는 데 800 만 파운드 (1 천만 유로) 를 소비 했지만 기름기 많은 프라이드 치킨 이외의 제품을 제공하기 위해 아무 것도 효과가 없었습니다. .
Packwood는“우리는 노력했지만 튀김되지 않은 제품을 출시하지 못했습니다. 우리는 그것을 지속 가능한 옵션으로 만들지 않았습니다. 그들은 방금 팔지 않았습니다. "
공중 보건 수업
Packwood의 경우 패스트 푸드 체인이 건강한 식사를 제공한다는 점은 중요하지 않습니다. 구매에 관심이없는 사람은 다음과 같습니다. 그것은 국가의 건강을 개선시키지 않으며 지속 가능성 측면에서 재앙이다. "
KFC와 같은 식당을가는 사람은 건강한 옵션을 찾지 않습니다.
KFC 이사회의 견해로는 패스트 푸드 제품을 더 건강하게 만드는 가장 좋은 방법은 지방, 칼로리 및 소금 을 단계적으로 제거 하여 고객이 알지 못하도록하는 것입니다. 더 적극적으로 그렇게하면 영업에 표시된다고 그는 말했다.
이 회사는 감자 칩을 더 두껍게 만들기 시작한 후 튀김 표면이 적어 열량을 18 % 줄였습니다. 회사는이 변화를 변호하지만 Packwood는 논쟁의 여지 가 있으며 많은 실망을 안겨주 었다는 것을 인정합니다 .
영국의 공중 보건 청 (Health Health Agency)의 최고 영양학 자인 앨리슨 테드 스톤 ( Alison Tedstone ) 박사의 견해로 는 이런 종류의 식당 메뉴를 개선하는 가장 좋은 방법입니다. 그리고 KFC와 같은 식당에서 식사를하는 사람은 건강한 옵션을 찾지 않습니다. 주력 제품 을 개혁 함으로써 만 공중 보건에 진정으로 놀라운 영향을 미칠 수 있습니다. 분명히 가장 좋은 점은 사람들이 이러한 유형의 식당을 덜 방문하는 것입니다.
이미지-KFC
