차례:
상어는 이번 여름에 모든 사람의 입술에 있으며 불행히도 일부 목욕 선수도 있습니다 .2015 년은 기록 된 상어 공격 횟수가 가장 많은 해 중 하나입니다. 남아프리카에서 우승. 그러나 식사 시간에는 우리보다 상어가 더 좋습니다.
플로리다 대학 (University of Florida)에 따르면 상어 공격에 대한 정보를 수집 한 결과 작년에 72 건의 도발되지 않은 공격이 발생했으며 그 중 3 건은 치명적인 결과를 초래했습니다. 지난 10 년간 최악의 해는 2011 년으로 79 건의 공격과 13 건의 사망을 기록했습니다. 그러나 FAO에 따르면 매년 약 1 억 마리의 상어가 핀으로 잡히는 것으로 추정 됩니다.
요리법의 상어
상어 지느러미 낚시의 대부분은 상어 지느러미 수프 의 기반 인 지느러미를 찾아서 수행되며 , 중국의 진미로 여겨지며 축제 축하 및 결혼식 및 연회와 같은 특별한 행사에 제공됩니다.
중국 시장에서 이미 가공 된 상어 지느러미 킬로 (이전에 처리해야 함)는 500 유로에 쉽게 도달 할 수있어 잡기 매우 매력적입니다.
실제로, 5 년 전 유럽 연합 (EU)은 finning을 금지 했음에도 불구하고 (보트 핀을 자르고 나머지 상어를 바다에 던짐) 스페인은 상어 지느러미의 첫 유럽 수출국이며 매년 3 만에서 6 만 톤의 상어가 잡힌 수치입니다.
그러나 상어를 먹는 것은 중국인의 문제가 아닙니다. 많은 사람들이 그것을 알지 못하지만 우리 나라에는 상어를 주요 성분으로하는 많은 전통 (그리고 매우 인기있는) 요리법이 있습니다.
그것의 가장 잘 알려진 것은 안달루시아의 매우 전형적인 어도비 또는 비엔 메사 베 개고기입니다. 소스의 염료는 고기가 매우 부드럽고 섬세하기 때문에 돼지 고기의 염료는 종종 황제의 그것과 혼동되기 때문에 소스의 염료는 그리 뒤지지 않습니다 또는 단순한.
흥미롭게도, 스페인 인 NGO Submon의 조사에 따르면 스페인 인의 비율이 96 %로 상어를 먹지 않는다고 주장하지만 76 %는 요리에서 흔히 볼 수있는 고래, 개고기, 청상어가 종이라는 것을 모른다 상어.
그리고 지느러미와 육류에 대한 맛은 우리가 느끼는 것보다 상어 종의 절반이 멸종 위험에 처할 정도로 훨씬 더 크다는 것입니다 .
이미지-Sun Tung Lok 및 Rod Waddington
이 구개 생방송-빨간 머리, 작은 상어
