스페인 요리법은 세계 각국에서 다시 인정 받고 있습니다. 2002 년 프란 수아 라벨 라이스 대학 (François-Rabelais University)에서 요리법, 그 유산 및 음식 문화에 관한 우수성 센터 창립 10 주년을 맞이 했습니다. Tours는 셰프 인 Martín Berasategui와 함께 Honoris Causa 박사에게 투자했으며 , 3 명의 다른 국제 요리법 인물과 함께이 명예를 공유했습니다.
는 프랑스 대학의 수상 레스토랑 전문가에게이 정도 것은 이번이 처음 그렇게 때문에이 사실을 매우 중요하게이 사실은, 더욱 더 우리 중 하나가 그 중 하나입니다.
이 조사 식은 11 월 7 일 대학교 강당에서 열렸다. 프랑스 요리법 전문가 45 명과 Jean 바 데트 (Jean Bardet ) 셰프가 의장을 맡은 위원장이 주방장 에서이 4 명에게 상을 수여하기로 결정한 후.
Berasategui와 함께이 명예 타이틀을받은 다른 세 요리사는 일본 Hotel Mikuni 의 일본 Kiyomi Mikuni , 스위스 Hotel de Ville 레스토랑의 Philippe Rochat 및 벨기에 Comme Chez Soi 레스토랑의 Pierre Wynants 입니다.
그의 이력서에 미쉐린 스타 6 명을 보유한 Berasategui는 우리나라에서이 상을 수상한 최고 요리사이며, 그의 투자 연설에서“프랑스는 항상 존재했으며 전문직 경력의 일환으로 요리사로서뿐만 아니라 사람으로서도 훈련을받는 것이 었습니다.”Honoris Causa 박사는 대학 의 가장 중요한 특징 중 하나이기 때문에 적은 것이 아닙니다 . Donostiarra 셰프에게 축하드립니다.
