샌프란시스코에서 가장 매력적인 과자 인 미에 트

오늘 나는 당신이 그것을 보자 마자 사랑에 빠지게하는 매력적인 책을 제시합니다. 이것은 같은 이름을 가진 북미 최고의 패스트리를 모은 Miette 입니다. Miette는 옅은 분홍색 톤의 벽과 사랑스럽게 구운 과자로 가장 세련된 프랑스 식 간식에서 영감을 얻은 섬세한 과자 과자입니다. 샌프란시스코 베이의 작은 파리 조각과 유사한 유리 항아리와 진열장에 줄 지어있는 쿠키와 케이크가 특징입니다.

세계 10 대 패스트리 전문점 중 하나로 여겨지 는 2001 년, 평생 베이커 인 Meg Ray가 유럽 여행에서 발견 한 섬세한 창작물을 만들어 낸 꿈을 실현했습니다. 케이크의 품질로 유명한 Miette는 프랑스어로 빵 부스러기를 의미하며 일반적으로 정교하게 유기농 및 현지 생산 재료를 사용합니다.

그러한 이야기로이 책이 눈과 입맛에 대한 기쁨 이 될 수는 없다고 상상할 수 있습니다 . 완벽한 제본과 용지를 사용하면 시트의 원래 둥근 모서리가 두드러지며 부드러운 파스텔 톤의 사진과 함께 소설처럼 즐길 수있는 맛있는 작품입니다. 여기서 우리는 나중에 제과점, 케이크, 파리 마카롱, 작은 케이크 및 쿠키에서 차례로 발견 될 수있는 모든 위대한 창조물을 발견합니다.

이 책은 케이크 종류별로 분류 된 9 개의 장 으로 나뉩니다 . 현재이 작품은 영어로만 출판되며, 다른 경우처럼 읽기가 쉽다고 말하는데,이 경우 완벽하게 이해하기 위해 언어에 대한 기본 지식 이상이 필요한 책의 일부가 있습니다. 그것은 과자의 역사를 언급하고 이야기의 형태로 취급하는 소개로 시작하며, 매우 흥미롭지 만 영어를 구사하지 않으면 이해하기가 다소 어려울 수 있습니다.

케이크에 관한 장은 인상적입니다. 처음에는 "Miette touch"로 케이크를 만드는 팁과 요령이 소개되어 완벽하게 나옵니다. 그 후, 우리는 이미 가장 고전적인 케이크 의 요리법에 완전히 몰입 했습니다. 단순성과 소수의 장식이 우선하지만 사실은이 과자 가게의 케이크에 매력을주는 것입니다.

그는 우리에게 그의 요리법으로 케이크의 종류를 소개하고 그 케이크로 만든 케이크의 다른 옵션을 기본으로 제공 합니다. 책의 표지, 레몬 타르트, 쓴 초콜릿 가나슈 등을 보여주는 유명한 Tomboy 케이크는 맛있는 요리법 책을 만들며, 많은 요리법의 단계별 사진으로 준비 과정을 이해하는 데 도움이됩니다. .

그런 다음 “오후 케이크”섹션 , 간식을위한 아이스 케이크가 적고, 매운 맛을 내거나 과일이나 꿀을 넣어서 모든 사람에게 잘 맞는 레시피를 선택하기가 어렵습니다. 다음은 쿠키, 바 및 파스타에 대한 완전한 장입니다. 파리보다 유명한 마카롱을 비롯해 케이크보다 간단하고 간단한 제과 요리법을 맛보세요.

마지막으로 레몬 커드, 페스트리 크림, 시럽, 무스 및 초콜릿 가나 치의 전통적인 레시피와 혼합 된 작은 과자 , 사탕, 구름 및 기타 를 만들기위한 레시피 가 포함 된 장 . 미에 트가 자신의 작품을 만들기 위해 사용하는 재료와 기술에 대한 광범위한 섹션으로 작업을 마무리합니다.