차례:
이스라엘 회사 인 알레프 팜스 (Aleph Farms) 는 국제 우주 정거장 에서 합성 고기 조각을 성공적으로 제조했다고 발표했다 . 회사에 따르면 식용 육류가 우주에서 재배 된 것은 역사상 처음으로, 토지 나 물이 없어도 극한의 조건에서 합성 육류를 생산할 수 있음을 보여주는 이정표입니다.
이 성과는 우주에 도입 된 3D 바이오 프린터 를 제조 하는 러시아 회사 인 3D Bioprinting Solutions 인 Aleph Farms 와 미국 회사 인 Meal Source Technologies 및 Finless Food 간의 국제적인 협력의 결과입니다 . 이스라엘 스타트 업이 사용한 기술은 역사상 최초로 실험실에서 재배 한 햄버거를 선 보였던 마스 트리 히트 대학교 과학자 인 마크 포스트 (Mark Post)가 이끄는 합성 육류 거물 인 모사 고기 (Mosa Meat)가 사용한 기술과 비슷하지만 -이 성과로 인해 전 세계 헤드 라인을 확보하게되었습니다.
우주에서 스테이크를 만드는 법
이 과정은 실제로 마른 땅에서 수행 된 것과 유사합니다. 연구자들은 젖소에서 세포를 추출하여 영양소를 공급 하고 젖소 내부 를 모방 하는 환경에 배치합니다 . 그런 다음 세포는 증식하고 결합 근육 조직을 성장시켜 결국 실물 크기의 스테이크가됩니다.
이 회사가 보도 자료에서 설명했듯이, 연구원들은이 세포들을 우주로 가져 가서 미세 중력 조건에서 작은 근육 조직을 조립하는 것으로 제한했다 .
"가장 극단적 인 환경 중 하나에 대한이 최첨단 연구는 육상 폐기물, 물 소비 또는 오염을 증가시키지 않는 지속 가능한 식품 생산 방법의 진화를 보여줍니다 ."
Aleph Farms의 공동 창립자이자 CEO 인 Didier Toubia 는“우주에는 1 킬로의 고기를 생산할 수있는 10,000 또는 15,000 리터의 물이 없습니다 . “이 공동 실험은 천연 자원을 보존하면서 다가올 세대를위한 식량 안보 보장 비전을 달성하는 중요한 첫 단계입니다 . 우주에서의 인간 성취의 초석은 유리 가가린이 우주를 여행 한 최초의 사람이 된 성공과 올해 닐 암스트롱의 50 주년을 맞이하여 최초의 사람이 우주로 들어온 순간을 축하합니다.” .
아무것도 없습니다.
사진-NASA / Roscosmos
는 구개에 직접-이것은 미래의 진정한 음식입니다. 실험실에서 만든 곤충 고기 버거
구개에 직접-맥도날드는 채식주의 열병에 합류하여 Beyond Meat Burger와의 판매를 시작합니다 버거 킹
