요리와 요리에 향을주는 아로마 허브 인 로즈마리를 사용한 11 가지 레시피

우리 나라에서 요리 할 때 가장 많이 사용하는 아로마 허브 중에서 로즈마리는 의심 할 여지없이 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다 . 육류, 생선, 쌀, 스튜 및 기타 준비를 위해 레시피에 자주 사용한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

신선한 로즈마리는 요리와 주방에 향수를 잘 공급 하므로이 성분으로 11 가지 최고의 요리법을 선택 했기 때문에이 아로마 허브로 요리하고 싶을 때 손에 넣을 수 있습니다.

로즈마리는 주방에서 잘 작동 하며 구운 고기와 조림 고기 요리법 에서 일반적입니다. 또한 빠에야에서도 규칙적인 성분으로 서빙 직전에 쌀 위에 나뭇 가지를 놓으면 맛이납니다. 향이 강한이 허브를 사용하면 치킨 로스트, 대구와 같은 생선, 물론 장식과 같은 많은 전통 요리를 만들 수 있습니다. 우리가 말할 모든 요리는이 약초로 많은 돈을 벌 수 있습니다.

로즈마리 치킨 레시피

당신이 때 닭은 위대 된다 프로방스 나물 요리 . 할머니는 닭고기를 굽기 전에 항상 닭고기와 피부 사이에 허브를 채워 넣었습니다. 로즈마리는 닭고기 스튜에 사용하여 소스에 특별한 손길 을 줄 수 있습니다 .

올리브 레시피와 로즈마리 치킨

재료 : 닭다리 1kg, 엑스트라 버진 올리브 오일, 30ml, 춘파, 고추 1 개, 피망 1 개, 토마토 1 개, 단 파프리카 1 티스푼, 베이컨, 50g, 화이트 와인, 250ml, 올리브 검은 색, 90g, 케이 퍼, 2 큰술, 신선한 로즈마리 맛, 소금과 후추 맛
준비 : 우리는 냄비에 기름을 가열하여 시작합니다. 다른 한편으로, 고기를 소금에 절이고 후추를 첨가하십시오. 우리는 종종 신선한 로즈마리를 자릅니다. 우리는 로즈마리와 함께 닭을 5 분간 볶습니다. 황금이되면 트레이로 제거합니다. 얇게 썬 고추, 다진 향신료 및 베이컨을 냄비에 넣으십시오. 파프리카를 넣고 5 분 더 볶습니다. 다진 토마토를 주스, 와인, 올리브 및 케이 퍼와 함께 냄비에 넣습니다. 우리는 종기를 가져옵니다. 치킨 죽마를 추가하십시오. 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 요리하십시오. 뚜껑을 제거하고 10 분 더 요리합니다.

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파인 허브 로스트 치킨 레시피

재료 : 약 1,800g의 통닭, 레몬 1 개, 양파 1 개, 프로방스 허브 맛 (로즈마리와 바질과 백리향 사용) 라드 10g, 장식용 감자 3 개
동화: 닭고기를 완전히 세척하고 제거 할 수있는 bs은 소금과 후추로 양념하고 양파와 레몬 반을 안에 넣고 신선한 허브 각각의 좋은 가지를 볶아 닭고기를 굽는 동안 향을냅니다. . 반면에, 우리는 두꺼운 조각으로 자른 감자와 얇게 썬 양파를 베이킹 시트에 배열하여 "침대"를 준비합니다. 감자에서 우리는 또한 그들의 존재를 증가시키기 위해 아로마 허브를 배포합니다. 그 침대에서 우리는 닭을 넣고 외형을 라드로 번져서 화려한 맛과 색을 얻습니다. 위에 우리는 백리향과 로즈마리 잎을 넣고 이전에 예열 된 오븐에 넣습니다. 190º의 온도에서 80 분 동안 굽습니다.닭고기를 20 분마다 돌려 갈색으로 사방에 옮깁니다. 마지막으로, 우리는 접시에 멋진 최종 색상을주기 위해 5 분 동안 그라탕합니다. 닭을 돌리면 감자를 제거하여 어디에서나 만들 수 있습니다.

완벽한 레시피 참조-고급 허브로 구운 닭고기

로즈마리 토끼 요리법

토끼와 로즈마리 는 자연 서식지의 매우 독특한 요소이기 때문에 쌀과 빠에야뿐만 아니라 스튜와 로스트에서 항상 잘 작동합니다 .

럼과 코카콜라가없는 쿠바의 토끼 조림

재료 : 조각으로 자른 토끼, 코카콜라 1 캔, 럼 4 큰술, 파삭 파삭 한 양파, 소금, 고구마 튀김
동화: 넓은 프라이팬에서, 우리는 우리가 작은 조각으로 구입했을 토끼 조각을 튀겨서 빨리 할 수 있도록합니다. 우리는 불을 피우고 갈색으로 각 먹이를 돌아 다닙니다. 갈색으로 변하면 럼을 넣고 잘 저어 알코올이 증발하지만 향기가 나면 코카콜라 캔을 넣으십시오. 원한다면 럼을 휘저어 스튜가 더 큰 향기를 맡을 수 있지만 꼭 그럴 필요는 없습니다. 소스가 요리되면 열을 낮추고 파삭 파삭 한 튀긴 양파 4 테이블 스푼을 추가하여 코카콜라에서 재수 화하고 마치 양파처럼 카라멜 화 한 것처럼합니다. 약 10 분에서 15 분이 지나면 소스가 약간 줄어들고 준비 될 것입니다. 그 동안 우리는 장식을 준비하고일부 감자 튀김은 얇은 막대기로 자르고 매우 뜨거운 기름으로 튀겨서 바삭 바삭합니다. 우리는 토끼를 테스트하고 소금으로 정류하고 그것을 더 소박한 만들기 위해 점토 접시에 넣습니다.

럼과 코카콜라가없는 쿠바에서 끓인 토끼 요리법 전체보기

마늘과 로즈마리 콩피 토끼 레시피

성분 : 토끼 1 마리를 작은 조각으로 자르고, 올리브 오일 250ml, 드라이 화이트 와인 300ml, 로즈마리 5 개, 껍질을 벗긴 마늘 20 쪽, 밀가루 100g, 튀김 용 올리브 오일, 소금, 후추.
준비 : 토끼에게 양념을 바르고 밀가루를 통과시켜 초과 량을 털어 내십시오. 프라이팬에서 토끼 조각을 배치로 튀기고 접시에 보관하십시오. 고기가 튀겨지면 불 위에 두꺼운 바닥이있는 냄비에 넣고 로즈마리와 마늘을 넣습니다. 올리브 오일과 드라이 화이트 와인을 고기에 부어 저열로 끓인 상태로 유지하지만 낮은 비등점을 유지하고 캐서롤을 부분적으로 덮은 상태에서 부드러움에 따라 2 시간 또는 2 시간 반 동안 고기.

마늘과 로즈마리가 들어간 토끼 요리

로즈마리 돼지 고기 요리법

이베리아 프레 사 쌀과 아티 초크 레시피

성분 : Bomba 쌀 300g, 육수 국물, 쌀의 3 배 정도 측정, 약 750ml, 3 아티 초크, Presa (이베리아 돼지 고기), 400g, 1 토마토, 마늘 1 정향 1 이탈리아 피망 사프란 가닥과 신선한 로즈마리, 나뭇 가지 두 개
동화: 소스를 준비하고 마늘과 후추를 잘 다진 다음 빠에야 바닥에서 고열로 요리합니다. 그들이 만들어지는 동안 토마토를 입방체로 잘게 자르십시오. 그때, 우리는 이베리아 먹이를 입방체로 잘라서 빠에야에 추가하여 갈색으로 만들고 지방을 방출합니다. 다음으로, 우리는 쌀을 첨가하고, 계속해서 저어 소프 리토의 풍미가 함침되고 약간 진주색을 취하도록합니다. 그런 다음 아티 초크와 1 분 후 잘 측정 된 국물을 쌀의 3 배를 더합니다. 그 당시 우리는 재료를 제거하여 빠에야에 배포하고 더 이상 재료를 만지지 않습니다. 우리는 이베리아 돼지 고기 밥과 아티 초크가 8 분 동안 고열로 요리하도록하고 중불로 낮추어 8 분 더 비등시킵니다.그 후, 불을 끄고 로즈마리의 장식을 위에 놓고 티 타월로 덮은 다음 먹기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.

전체 레시피 참조-이베리아 보존 쌀과 아티 초크

당근과 오렌지 로즈마리 소스의 살코기 요리법

재료 : 한입 크기로 자른 마른 돼지 고기, 350g, 프렌치 양파 4 개, 마늘 정향 1 개, 당근 2 개, 작은 오렌지 1 개, 작은 로즈마리 1/2 작은 술, 로즈마리 1/2 큰술, 백포도주, 100ml, 액체 요리 크림, 120 ml, 갈은 후추, 소금 및 엑스트라 버진 올리브 오일
준비 : 마른 돼지 고기를 한 입 크기로 잘라 여분의 지방을 제거하십시오. 야채를 껍질을 벗기고 자르십시오. 마늘 정향을 잘게 썬다. 올리브 오일 한 스푼으로 냄비에 고기를 양념하고 갈색으로하십시오. 인출 및 예약. 같은 기름에 당근을 몇 분 동안 고열로 갈색으로 만듭니다. 양파와 마늘 정향, 로즈마리 반을 넣고 중간 불로 10 분 동안 요리합니다. 소금과 후추로 양념하고 와인과 오렌지 주스를 넣으십시오. 몇 분을 줄이십시오. 매우 건조한 경우 약간의 국물이나 물을 넣고 당근이 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오. 믹서로 분쇄하고 고기를 추가하십시오. 10-15 분 동안 덮고 요리하십시오. 크림을 넣고 5 분간 더 낮은 온도로 유지하십시오.

완전한 레시피보기-오렌지 로즈마리 소스를 곁들인 살코기

로즈마리 레시피와 구운 갈비

재료 : 돼지 갈비 (이베리아 산인 경우), 2, 마늘 정향, 2, 엑스트라 버진 올리브 오일, 60 ml, 레몬 주스, 0.5, 소금 및 신선한 로즈마리
동화: 압력솥의 용량의 2/3까지 물을 채우고 끓입니다. 우리는 갈비뼈를 그 안에 넣고 덮개를 덮고 밸브를 위치 2에 놓고 증기가 나오기 시작하므로 10 분을 계산합니다. 우리는 열에서 냄비를 제거하고 열기 전에 증기 자체를 잃게합니다. 우리는 돼지 갈비를 물에서 제거하고 매우 뜨거울 수 있으므로 태우지 않도록주의하십시오. 우리는 그것들을 흡수지에 놓고 건조시킵니다. 우리는 갈비뼈를 자르고 갈비뼈를 분리하고 알루미늄 호일로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓기 전에 약간 부드럽게합니다 (필요 이상 얼룩지지 않도록). 마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과 시키거나 아주 잘게 썬다. 우리는 그릇에 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬 주스로 물을줍니다.우리는 모든 재료가 통합 될 때까지 약간의 막대로 때렸습니다. 갈비를 양념하고 혼합물을 사용하여 닦습니다. 우리는 로즈마리 가지를 씻고 줄기에서 잎을 분리하여 후자를 버립니다. 나뭇잎을 잘게 자르고 갈비뼈 위에 펼치십시오. 트레이를 예열 된 오븐에 240 ℃에서 넣고 갈비뼈를 15 분 또는 20 분 동안 굽습니다. 우리는 제거하고 소스로 옮기고 즉시 봉사합니다.우리는 제거하고 소스로 옮기고 즉시 봉사합니다.우리는 제거하고 소스로 옮기고 즉시 봉사합니다.

전체 레시피보기-로즈마리가 들어간 구운 갈비

로즈마리 생선 요리법

로즈마리는 물론 물고기 간다 당신은 우리가 당신에게 그 제조법에 볼 수 있습니다.

로즈마리와 구운 대구 요리법

성분 : Skrei cod fillet, 1.5 kg, Albariño white wine, 125 ml, 마늘 정향, 4, 엑스트라 버진 올리브 오일, 125 ml, 감자, 800 g, 양파, 300 g, 레몬, 1, 말린 백리향, 로즈마리 마른 소금
동화: 감자를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 시작합니다. 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 프라이팬에 기름을 넣고 감자, 양파 및 마늘 정향을 볶아서 10 분 동안 모든 것을 함께 요리합니다. 감자, 양파 및 마늘을 베이킹 접시에 넣고 대구 필레를 위에 놓고 소금을 넣고 레몬 커트를 4에 넣고 백리향을 뿌립니다. 오븐의 힘과 무게에 따라 약 30 분 동안 220º로 예열 된 오븐을 소개합니다. 로스트를 시작한지 10 분 후에 우리는 갈리시아어 화이트 와인으로 물을줍니다. 더 많은 백리향과 로즈마리로 장식하십시오. 그것이 완료되었는지 확인하기 위해 측면에서 칼 끝을 소개합니다. 척추에 쉽게 들어가면 그 지점에 있습니다.

전체 레시피보기-로즈마리와 구운 대구

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요리법에 로즈마리

로즈마리는 또한 감자 및 기타 장식 야채에 맛있는 맛 을 제공하여 직접 영향을 미치지 않고 메인 요리의 향을 보완 할 수있는 아로마를 제공합니다. 좋은 예,이 두 가지 레시피.

고기 요리를위한 로즈마리 감자 레시피

재료 : 감자 2 개, 로즈마리 1 개 분지, 물 많음, 엑스트라 버진 올리브 오일로 감자 튀김, 소금 맛
동화: 감자를 속이 부드러워 지려면 먼저 소금물로 요리합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗기고 불규칙한 조각이나 뺨으로 자르고 잘라낸 부분을 찢어 약 12 분 동안 요리하십시오. 다음으로 우리는 냄비에 올리브 오일을 넣고 잘 가열하여 나중에 요리 된 감자 튀김이 매우 빠릅니다. 기름의 온도가 좋은 것을 알면 감자를 넣고 황금색으로 볶습니다. 기름을 jump 수 있도록 감자를 잘 비우고 조심스럽게 부으십시오. 마지막 단계는 흡수성 종이로 제거하고 신선한 로즈마리 잎으로 즉시 뿌린 다음 서빙 소스로 전달하여 Maldon 플레이크 소금으로 맛을 내도록하십시오. 로즈마리가 너무 뜨거워지면허브는 감자에 스며드는 많은 아로마와 향을 방출합니다. 요리 된 소스와 튀긴 감자를 같은 소스 또는 별도의 소스로 제공하는 고기 옆에 고기를 넣은 요리법을 완성합니다.

고기 요리와 함께 제공되는 특별한 로즈마리 감자 레시피-전체 레시피 참조

고기와 함께 로즈마리 레시피가 포함 된 사과 소스

성분 : 사과, 1kg, 갈색 설탕, 140g, 레몬 주스, 25ml, 물 또는 브랜디, 25ml, 말린 로즈마리, 5g, 신선한 로즈마리, 3
준비 : 사과를 껍질을 벗기고 심어 시작한 다음 작고 불규칙한 조각으로 자릅니다. 우리는 냄비에 불을 넣고 갈색 설탕 위에 사과, 말린 로즈마리 반 티스푼, 레몬 주스와 물 또는 절묘한 포인트를주는 브랜디와 함께 사과를 넣습니다. 우리는 또한 전체 신선한 로즈마리 가지를 추가합니다. 우리는 중간 열에 모든 것을 함께 요리하고 때로는 30 분 동안 또는 사과가 설탕에 절인 과일을 볼 때까지 저어줍니다. 우리가 좋아하면 퓌레를 우연히 남겨두고 믹서로 모든 것을 분쇄하여 더 세밀하게 만듭니다.

완전한 레시피보기-로즈마리와 사과 소스

로즈마리 레시피와 함께 구운 무

성분 : 무, 300g, 마늘 정향, 2, 신선한 로즈마리, 2, 레몬, 1, 화이트 와인, 50 ml, 엑스트라 버진 올리브 오일, 후추와 소금
준비 : 오븐을 200 ℃로 예열하고 플래터 또는 트레이를 준비하십시오. 작은 잎은 먹을 수 있지만 무를 잘 씻어서 나머지 지구와 가능한 손상 부위를 제거하고 꽃자루를 자릅니다. 작은 경우 1/4 또는 반으로 자릅니다. 소금과 후추로 소스와 계절에 넣으십시오. 양질의 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 향 및 약간의 와인 또는 흰색 버몬트를 뿌립니다. 로즈마리를 추가하십시오-우리는 껍질을 벗기지 않고 마늘 정향을 통합하여 건조 및 소금과 후추 두 스푼을 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 트레이를 반으로 저으며 와인을 조금 더 추가하여 약 25-30 분 동안 굽습니다. 요리가 끝날 때를보고 원하는 시점에 꺼내십시오.

완전한 레시피보기-로즈마리로 구운 무

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직접 구개에 직접-고수풀과 부엌에서의 사용
구개에 직접-식료품 저장실에서 놓칠 수없는 9 가지 아로마 허브